Сладко жить не запретишь как пишется

Как правильно пишется словосочетание «красиво жить не запретишь»

• Как правильно пишется слово «жить»
• Как правильно пишется слово «запретить»

Ирина Шалагина увлечена кондитерским искусством давно и всерьёз. Она окончила несколько разных курсов — по сахарной флористике, по выпечке имбирных пряников, меренговых и бисквитных рулетов, по кремовой флористике, курсы правильного питания. При приготовлении тех же тортов кондитеру нужно знать столько разных нюансов, о которых несведущий человек даже не догадывается!

— Это только кажется, что торт может быть просто бисквитным. На самом деле, он может быть творожным, муссовым, песочным. В жизни есть много простых и понятных вещей, любимых нами именно за это. Для тех, кто увлекается выпечкой и кондитерским делом, бисквит как раз и является такой вещью. Это одна из тех основ, с которой кондитер знакомится в начале кулинарного пути, и которая становится надежным союзником в приготовлении огромного количества десертов.

Взбитые яйца с сахаром и мука — неизменная база. Но рано или поздно хочется понять, а что же есть еще? А если добавить миндальную или ореховую муку, сливочное или растительное масло, яичный белок или какао? Вот тогда и получаются масляный, ореховый, шифоновый, ангельский бисквиты…

С удовольствием прошла курсы сахарной флористики. Изделия идут как декор к торту, а могут быть и отдельным подарком. Например, цветочным букетом, который можно поставить в вазу, и он какое-то время будет радовать глаз. А потом его можно съесть. Главное, не передержать цветок в вазе, чтобы он не покрылся пылью. Смотрятся такие цветы реалистично.

Прошла курс по кремовой флористике, и теперь могу делать цветы из белкового, масляного, заварного крема.

Увлечение выпечкой идёт из детства. После занятий в школе прибегала домой и пекла для себя и родных разные вкусности.

Первым изделием, которое представила на суд зрителей, стал торт на свадьбу байкеров. Было это лет восемь назад. Торт получился размером один метр на 70 сантиметров и, конечно, в центре свадебного коржа красовался лучший друг байкеров — «Harley-Davidson». На то, чтобы изготовить и собрать торт, ушло пять дней. А чтобы вынести сладкое изделие из квартиры, пришлось пригласить помощников — огромный торт выносили вчетвером. Гости же на свадьбе в считанные минуты разобрали его по кусочку, предварительно сотни раз щёлкнув затворами фотокамер, — рассказывает кондитерских дел мастер.

Обычный торт делает за двое суток. Хотя слово «обычный» здесь не подходит. У каждого изделия есть своё «лицо», так как многие из её детищ выполнены в заданной тематике. Помимо монументальных шедевров готовит капкейки, чизкейки, рулеты, а также имбирные пряники, которые мастерски расписывает глазурью.

По всей кухне расставлены коробки, в которых хранятся пищевые красители, шоколад — молочный, горький, белый, тёмный, шоколад для веганов на растительных жирах, силиконовые формы для муссовых тортов и для начинок, силиконовые коврики для рулетов, металлические формы для тортов. А ещё всевозможные шоколадная крупка, кокосовая стружка, миндальные лепестки, сладкие бусины разных цветов и размеров, разных цветов сахарная пудра, есть нетающая сахарная пудра.

Для чего, например, Ирина окончила курсы правильного питания? Да потому что сладенького хочется всем, но не всем показано по здоровью или принципы питания не позволяют побаловать себя обычным бисквитно-кремовым тортом. Вегетарианцы и люди, страдающие сахарным диабетом, могут побаловать себя лакомством, в котором при изготовлении бисквита вместо обычной муки используют кукурузную, миндальную, овсяную, а сахар заменяют фруктозой или сахарозаменителем, да и яйца идут не целиком, а лишь белок. Чтобы научиться печь такие торты и пирожные, Ирина ездила в Москву на курсы.

Печёт много и почти каждый день. В доме постоянно витает в воздухе аромат свежей выпечки. Бывает, по просьбе друзей, знакомых или друзей знакомых одновременно выпекает и собирает три торта. А чтобы успеть, приходится и день у плиты простоять, и ночь продержаться.

Недавно помогла молодому человеку сделать сюрприз для возлюбленной. Он позвонил вечером и попросил к утру испечь торт на день рожденья любимой девушке. Всю ночь колдовала Ирина над изысканным подарком, а утром практически на ходу передала сладкое искушение, и парень умчался к любимой.

Бабушка решила порадовать внучку тортом, выполненным по мотивам сказки «Красавица и чудовище». Ночь ушла на то, чтобы добиться цвета, в каком представлены наряды главных героев сказки. Ведь в кремовом исполнении порой очень трудно попасть в цветовую гамму. Смешивала, добавляла красителей, убавляла, экспериментировала и добилась-таки нужного цвета.

Как-то Ирина приготовила племяннику на день рождения торт, главным героем которого был любимый малышом Карлсон. Племянник торт попробовал, а вот Карлсона наотрез отказался есть. Убрал сладкую фигурку в холодильник и целый месяц любовался. Потом всё же полакомился удивительным изделием. То же самое было и с фигурками волка и зайца из мультфильма «Ну, погоди!». Только фигурки эти какое-то время стояли не в холодильнике, а в серванте за стеклом.

Когда в гости приезжают внуки, то в доме на столе обязательно появляется торт «Красный бархат». Юному поколению это лакомство особенно по душе.

А ещё Ирина мастерски научилась печь чебуреки, пироги, беляши, сочники, ватрушки с творогом на песочном тесте.

И сложно поверить, что когда-то совсем не дружила с дрожжевым тестом. Сколько было испорчено продуктов! Однажды соседка, увидев мучения у плиты, пригласила Ирину на мастер-класс. Она раз посмотрела, потом ещё раз посмотрела и через некоторое время научилась печь пироги. Соседка же позже вынесла вердикт: «Ученица превзошла учителя!». Что ж, и такое бывает.

Но всё же кондитерское искусство остаётся главным в жизни мастерицы. Те же сахарные цветы она делает и по ночам. Начнёт с вечера, а когда посмотрит на часы, то стрелки на циферблате перешагнули далеко за полночь. А спать и не хочется вовсе. Это удовольствие, которое затягивает.

Окончив онлайн-курсы по выпечке хлеба, теперь балует себя и родных, не только вкуснейшим традиционным хлебом, но ещё и гречневым, и картофельным. Картофельный хлеб очень вкусный, но и очень энергозатратный, только тесто надо около двадцати минут вымешивать вручную.

И вот что удивительно — сколько не колдует у плиты, а в доме никогда не залёживается выпечка. И когда ничего нет к чаю, то Ирина быстренько затворит тесто для блинчиков и с лёгкостью напечёт целую гору. Сама любит простые, а домочадцев балует с разными начинками — с творогом, печенью, ягодами, мясом.

Кулинария — это хобби, которое её саму радует, вдохновляет, а также удивляет друзей и знакомых. Мастерица постоянно совершенствует навыки в кулинарном искусстве. Недавно окончила онлайн-курсы по выпечке меренгового рулета. В данный момент проходит курсы по бисквитным рулетам. Дома неоднократно пекла рулеты, но на курсах узнала много нюансов в процессе их приготовления. Ирина постоянно открывает для себя что-то новое и это, несмотря на то, что сладко-кремовому хобби посвятила тридцать лет.

А ещё делает корпусные конфеты, шоколад и шоколадные фигурки. А подарочные наборы ко Дню Святого Валентина, ко Дню защитника Отечества, 8 Марта удивят самого изысканного сладкоежку. И если с тематикой Валентинова дня всё ясно — главным символом праздника влюблённых является сердечко, то в подарочных наборах к 23 февраля ассортимент фигурного шоколада более широк — танк, мотоцикл, автомобиль, пистолет, автомат, кокарда, часы, строительные инструменты, зажигалка. Всё это удивительно красиво и необыкновенно вкусно.

Мастерица также работает с изомальтом — кондитерской карамелью, из которой делает оригинальные украшения для сладких шедевров — цветы, аппликации на торты и пирожные.

Прежде, чем осесть в Осташкове, Ирина с родителями поколесила по свету, так как родилась в семье военнослужащего. Родилась, между прочим, в ГДР; довелось пожить пять лет в Улан-Баторе — столице Монголии; также в Чите. В Осташкове поселилась в 1989 году, когда отец вышел в отставку, получив сертификат для приобретения жилья. Выбрал селигерский край, где проживала родня жены. А три года назад мастерица снова сменила место жительства, переехав в Селижарово.

На большой кухне уже не хватает места для разной, различной, разнообразной кухонной утвари, той, с помощью которой Ирина создаёт кулинарные шедевры. Огромное количество сладкого декора не залёживается в многочисленных баночках и коробочках. Из этих баночек кондитер ежедневно достаёт разноцветные вкусные ингредиенты, которые помогают ей творить ради сладкого счастья окружающих её людей.

Ирина ТИНУС

Сладко жить не запретишь: перевод на английский язык, синонимы, примеры предложений, антонимы

Люди всегда любили сладкое. Поэтому в дореволюционной России, как и в наше время, существовало множество кондитерских фабрик. Некоторые из них до сих пор радуют нас своей продукцией.

ОТ «МИШКИ КОСОЛАПОГО» ДО «АЛЕНКИ»

В 1850 году в Москву из Германии приехал молодой кондитер Теодор Фердинанд фон Эйнем с четким намерением создать собственную кондитерскую фабрику. Начал он с изготовления пиленого сахара. И уже через год открыл на Арбате небольшую мастерскую по выпуску шоколада и конфет, где вместе с ним трудились еще несколько человек.

Со временем производство расширялось, как и ассортимент выпускаемой продукции. Фирма стала называться «Товарищество Эйнем». Во время Крымской войны оно поставляло в действующую русскую армию галеты и сладкие сиропы для солдат.

Вскоре Эйнем накопил достаточно денег, чтобы переместить разросшуюся фирму на Петровку. Вся выпускаемая продукция распространялась в нескольких фирменных магазинах, находившихся, как и фабрика, в Москве.

Еще через несколько лет Теодор Фердинанд фон Эйнем, которого на русский лад уже называли Федором Карловичем, повстречал своего земляка — талантливого бизнесмена Юлиуса Гейса. Тот стал совладельцем фабрики и помощником в ведении бизнеса.

А бизнес между тем развивался вполне успешно. Выкупив землю на Софийской набережной, два предпринимателя построили более современную фабрику — с новейшей паровой машиной, выписанной из Европы. В 1867 году фабрика начала выпуск продукции.

В последние годы жизни Федор Карлович практически отошел от дел. В 1876 году он умер в Берлине в возрасте 50 лет. Похоронили Эйнема в полюбившейся ему Москве.

Фабрикой стал управлять Юлиус Гейс. Он оставил прежнее, полюбившееся москвичам название — «Товарищество Эйнем». В это время «Товарищество» производило почти половину московских кондитерских изделий.

В 1890-х годах началось строительство еще одного здания фабрики — на Берсеневской набережной. В 1900 году фирма получила Гран-при на Всемирной выставке в Париже, а позже получила звание поставщика императорского двора. После революции фабрику национализировали и переименовали в «Красный Октябрь».

Фирма всегда уделяла повышенное внимание оформлению своего продукта и рекламе. Придумывались интересные маркетинговые ходы. Например, в 1911 году в честь 50-летия отмены крепостного права были выпущены конфеты «19 октября». А через два года, во время празднования 300-летия дома Романовых, началось производство конфет «Мишка косолапый», которые выпускаются до сих пор. В 1960-е годы кондитеры «Красного Октября» создали рецептуру знаменитого шоколада «Аленка».

ФРУКТОВАЯ ФАМИЛИЯ

Если «Красный Октябрь» имеет немецкие корни, то кондитерский концерн «Бабаевский» — чисто русские. В начале XIX века крепостной Степан Николаев выкупился на волю и записался в купцы третьей гильдии. Он открыл маленькую мастерскую по производству мармелада и абрикосовой пастилы. Его так и прозвали — Абрикосов. Вскоре это прозвище стало официальной фамилией. Так началась история известной династии российских фабрикантов-кондитеров.

После смерти Степана предприятием стал руководить его старший сын — Иван. Он оказался не слишком умелым предпринимателем и разорился. Так что его сын — Алексей Абрикосов — начинал дело с нуля, точнее — с маленькой кондитерской лавчонки. Постепенно она превратилась в большую кондитерскую фабрику.

Стартовый капитал Алексей Иванович получил от жены. Кроме того, она родила ему 22 ребенка. Старших сыновей он приобщил к делу, поэтому его предприятие называлось «Фабрично-торговое товарищество А.И. Абрикосова Сыновей».

К началу XX века Алексей Иванович снискал славу «шоколадного короля России». Считается, что именно он придумал шоколадных зайцев и прототип киндер-сюрприза (внутри шоколадных яиц были спрятаны игрушки из бумаги или красивые картинки). Необычным рекламным ходом было разделение продавщиц по цвету волос: в одном магазине торговали только блондинки, в другом — только брюнетки. Заинтригованные мужчины валом повалили в магазины Абрикосова.

Умер Алексей Иванович в 1904 году. Предприятием руководили его сыновья. После революции оно было национализировано и названо фабрикой им. П.А. Бабаева — в честь большевика Петра Бабаева.

ПЕЧЕНЬЕ НА ЮБИЛЕЙ РОМАНОВЫХ

Одним из старейших кондитерских предприятий России является фабрика «Большевик». Она была основана в 1855 году.

За два года до этого в Москву приехал 25-летний француз Адольф Сиу. Он считал, что вести дела в нашей стране удобнее и выгоднее, чем в Европе, и мечтал открыть собственный бизнес. Поначалу, чтобы встать на ноги, ему пришлось поработать на одной из российских фабрик по производству парфюмерии. Поднакопив денег, он открыл в подвале дома на Тверской улице кондитерскую лавку.

Адольф и два его помощника-кондитера занимались производством, на плечи его жены легли организационные обязанности.

К всеобщему удивлению, предприятие оказалось успешным. Этому способствовало местоположение лавки — Тверская была главной торговой улицей Москвы. К тому же лавка находилась напротив дома московского генерал-губернатора Арсения Закревского. Понятно, что в этом месте всегда было многолюдно.

За несколько лет предприятие Адольфа Сиу из крохотной лавочки превратилось в популярную фабрику по производству тортов, пирожных, шоколадных конфет и мороженого. Но специализировалась она на выпуске мучных кондитерских изделий.

Видимо, Адольф Сиу никак не мог забыть те годы, когда он работал на парфюмерном производстве. Поэтому в 1861 году он открыл на своей фабрике отделение по изготовлению элитной парфюмерии. Она выпускалась под той же маркой, что печенье и шоколад.

У четы Сиу родились трое сыновей: Луи, Шарль и Адольф-младший. Отслужив во французской армии и получив образование в Европе, они вернулись в Россию и вели бизнес вместе с отцом. К концу XIX века кондитерская фабрика Сиу считалась одной из крупнейших в стране и самой передовой в плане техники.

В 1913 году праздновалось 300-летие дома Романовых. Фирма Сиу подсуетилась и выпустила печенье «Юбилейное» (оно пользуется огромной популярностью и в наши дни). Дом Романовых отметил рвение кондитеров — Сиу получили звание поставщиков императорского двора.

После революции семейство Сиу бежало на родину — во Францию. Фабрика осталась бесхозной. Ее опечатали, остановив производство. В 1918 году предприятие национализировали, а спустя шесть лет, в 1924 году, ему присвоили имя «Большевик».

ЖОРЖ ИЗ МИНСКА

Об истории основания кондитерской фабрики, которая сейчас носит название «Рот Фронт», известно не очень много. В 1826 году купеческая семья Леновых открыла на одной из улиц Замоскворечья домашнюю кондитерскую мастерскую. Изготавливали там в основном карамельные леденцы и сливочную помадку.

Главой семейства был Сергей Ленов. Позже он подключил к производству своих подросших сыновей — Антипа и Григория.

Мастерская выросла в фабрику. Управлял ею Антип Ленов, а с 1886 года его сын -Георгий Антипович. Производство постоянно росло. К началу XX века фабрика считалась вполне современной даже по европейским меркам. Она превратилась в одно из крупнейших кондитерских предприятий Российской империи — «Торговый дом Г. и Е. Леновы» (Г. и Е. — это Георгий и его жена Екатерина).

Начавшаяся Первая мировая война, как ни странно, не подкосила бизнес, а наоборот, способствовала его процветанию. Спрос на продукцию вырос в несколько раз, поэтому Леновы решили расширить ассортимент. Однако после революции это не спасло предприятие от национализации. В 1931 году фабрику переименовали в «Рот Фронт» — в честь одноименной немецкой коммунистической организации.

Разумеется, кондитерские фабрики существовали не только в Москве, но и в других городах Российской империи. Например, в январе 1905 года не только началась первая русская революция, но и открылась кофейня с кондитерскими продуктами Георгия Рачковского в Минске. С 1914 года она называлась «Фабрика кондитерских изделий «Жорж»».

Во время Первой мировой войны это предприятие активно поставляло свои изделия на фронт. После революции оно носило разные названия — «Первая белорусская кондитерская фабрика», «Прогресс». В 1929 году фабрика получила свое нынешнее название — «Коммунарка».

В советское время здесь изготавливали всем известные кондитерские изделия: конфеты «Красная шапочка» и «Грильяж», шоколад «Аленка». До сих пор «Коммунарка» считается фабрикой №1 в Беларуси.

Илья РЕПИН