Копченый тушеный как пишется

Выбор написания слов «копчёный» или «копчённый» зависит от того, какой частью речи они являются. Это различие выясним в контексте.

Слова «копчёный» и «копчённый» совпадают полностью в звучании, но пишутся по-разному, так как отличаются своими морфологическими, лексическими и синтаксическими признаками. Это различие можно выяснить в конкретном контексте. От одного и того же глагола «коптить» образуется как прилагательное, так и однокоренное причастие.

Правописание прилагательного «копчёный»

Глагол «коптить» отвечает на вопрос что делать?

Определим, что инфинитив имеет глагольный признак — несовершенный вид. От глагола несовершенного вида образуется прилагательное «копчёный», которое обозначает постоянный признак предмета, не соотнесенный с протеканием его во времени:

• копчёный лосось;
• копчёная колбаса;
• копчёное мясо.

Копчёный судак порезали на кусочки.

Бутерброды с копчёной колбасой подкрепили силы туристов.

Копчёное мясо было нежным и просто таяло во рту.

Отглагольное прилагательное «копчёный», образованное от глагола несовершенного вида, не имеет зависимых слов в предложении и пишется с суффиксом -ен—, как и аналогичные слова:

• ранить — раненый боец;
• морозить — мороженая клубника;
• печь — печёное яблоко;
• сушить — сушеные грибы.

Правописание причастия «копчённый»

От рассмотренного отглагольного прилагательного следует отличать сходное по звучанию причастие, которое пишется всегда с «нн». Такое однокоренное причастие обозначает признак предмета по действию и в предложении всегда имеет зависимые слова:

Копченный на дыму судак источал приятный аромат.

Копчённый на дыму судак— это судак, которого коптили (как?) на дыму.

Страдательное причастие прошедшего времени «копчённый» легко заменяется на глагол прошедшего времени. Значит, это служит доказательством того, что рассматриваемое слово обозначает признак предмета, который связан с уже состоявшимся действием.

Рыба, копчённая дедушкой, заядлым рыбаком, понравилась всем.

На праздничный стол было подано копчённое бабушкой мясо.

Сравним пары однокоренных прилагательных и причастий:

• стёганые брюки — стеганные на вате штаны;
• мощёные улицы — мощённая кирпичом дорожка;
• чиненое платье — чиненное опытной рукой платье;
• кроёный костюм — кроенный хорошим мастером костюм.

Перейти к содержанию

Как правильно пишутся слова копчёности, копчёный, закопчённый?

Правильный вариант написания слов:

• имя существительное: копчёности
• имя прилагательное: копчёный, закопчёный
• причастие: копчённый, закопчённый

Правило

Это слово, которое мы рекомендуем запомнить. Для проверки правильности написания используйте орфографический словарь русского языка, например, под редакцией Д.Н.Ушакова.

Буква о после шипящих ж, ч, ш, щ пишется:

1) под ударением в корнях русских слов. где нет чередования с е;
Примеры: изжога, шов, шорох

2) В безударном положении в корнях некоторых слов иностранного происхождения и имен собственных;
Примеры: шоколад, жокей, Шопен, Шотландия

3) Под ударением в суффиксах и окончаниях имен существительных и прилагательных, в суффиксах наречий.
Примеры: девчонка, большого, свежо.

Буква ё пишется под ударением:

1) в корнях русских слов, если возможно чередование с е;
Примеры: печёночный (печень), чёрный (чернеть), шёпот (шептать), жёлтый (желтизна), щёлочь (щелочной)

2) в суффиксе -ёв (ыва)- и окончаниях глаголов;
Примеры: выкорчёвывать, поджёг (поджёг бумагу)

3) в суффиксе -ёр в именах существительных иностранного происхождения;
Примеры: дирижёр, ретушёр, массажёр, ухажёр (русского происхождения, но пишется по подобию с иноязычными словами).

4) в формах местоимений и образованных от них словах;
Примеры: о чём, почём, никчёмный.

5) суффиксах причастий, отглагольных имен прилагательных и имен существительных.
Примеры: тушённый, разглашённый, сожжённый, ночёвка, бечёвка, тушёнка.

Правописание суффиксов -н-,-нн- в причастиях и отглагольных прилагательных:

Пишем НН:

• в полных причастиях: брошенный, скошенный, преданный (кем?), крашенный (известью), печённый (в золе),
• а прилагательных, образованных от глаголов совершенного вида: врождённый, данный, заржавленный, преданный (кому?), уверенный. Исключения: конченый человек, назвАный брат, посажёный отец, Прощёное воскресенье. НО (если сохраняется прямое значение глагола, то НН): конченная работа, нАзванная книга, посАженное дерево, прощённый отцом,
• суффиксы -ова/нн-(-ёва/нн-): организованный (организ+ова+нн+ый), циклёванный, балованный, газированный, ненадёванный,
• если в полной форме прилагательных НН, то и в кратких формах НН (кроме кратких прилагательных мужского рода): девушка воспитанна (воспитанная), студенты дисциплинированны (дисциплинированные). НО: юноша воспитан, образован.

Пишем -Н-:

• в суффиксах прилагательных -ен-(-ён-), -н-, образованных от глаголов несовершенного вида (нет суффиксов -ова-/-ёва-): бешеный, жареный, солёный, варёный, кованый, клёваный, жёваный. Исключения: желанный, медленный, невиданный, негаданный, нежданный, неожиданный, неслыханный, нечаянный, обещанный, священный,
• в сложных словах, обозначающих высокую степень качества: читанный-перечитаный, глаженый-переглаженый, стираный-перестираный, хоженый-перехоженый.
• в кратких причастиях: брошен, решена, сказано, прочитаны.

Важно!

В полных причастиях всегда пишется -НН-, а кратких -Н-. В прилагательных же возможно написание -НН- и -Н- как в полной, так и в кратких формах.

Разъясним отличия причастия и прилагательного:

• причастие обозначает действие, а прилагательное — качество: группа организована (т.е. создана), группа организзованная (т.е. дисциплинированная).
• причастия могут иметь зависимое слово, поддерживающее значение действия, прилагательное из не имеет: кованный кузнецами сундук — кованый сундук.

Морфологический разбор слова копчённый

1. Часть речи — причастие, образовано от глагола коптить
2. Морфологические признаки:
Начальная форма: копчённый (именительный падеж единственного числа мужского рода);
Постоянные признаки: страдательное, прошедшее время, несовершенный вид;
Непостоянные признаки: единственное число, именительный падеж, мужской род, полная форма.
3. Синтаксическая роль: Может быть различным членом предложения, смотрите по контексту.

Примеры использования и цитаты

Тут дают копченый язык с горчичным соусом. Зачем вы тут стоите в таком случае? Прощальное платоническое свидание?

«Ветка омелы» — Грин Александр

Под кормовой решеткой хранится небольшой запас крепкой водки, немного хлеба, десяток копченых рыб и бочонок с водой.

«Листригоны» — Куприн Александр

Я люблю сало, закопчённое на дровах…

Как правильно пишется слово «копчёный» или «копчённый»?

Выбор напи­са­ния слов «коп­чё н ый» или «коп­чё нн ый» зави­сит от того, какой частью речи они явля­ют­ся. Это раз­ли­чие выяс­ним в контексте.

Слова «коп­чё­ный» и «коп­чён­ный» сов­па­да­ют пол­но­стью в зву­ча­нии, но пишут­ся по-разному, так как отли­ча­ют­ся сво­и­ми мор­фо­ло­ги­че­ски­ми, лек­си­че­ски­ми и син­так­си­че­ски­ми при­зна­ка­ми. Это раз­ли­чие мож­но выяс­нить в кон­крет­ном кон­тек­сте. От одно­го и того же гла­го­ла «коп­тить» обра­зу­ет­ся как при­ла­га­тель­ное, так и одно­ко­рен­ное причастие.

Правописание прилагательного «копчёный»

Глагол «коп­тить» отве­ча­ет на вопрос что делать?

Определим, что инфи­ни­тив име­ет гла­голь­ный при­знак — несо­вер­шен­ный вид. От гла­го­ла несо­вер­шен­но­го вида обра­зу­ет­ся при­ла­га­тель­ное «коп­чё­ный», кото­рое обо­зна­ча­ет посто­ян­ный при­знак пред­ме­та, не соот­не­сен­ный с про­те­ка­ни­ем его во времени:

Копчёный судак поре­за­ли на кусочки.

Бутерброды с коп­чё­ной кол­ба­сой под­кре­пи­ли силы туристов.

Копчёное мясо было неж­ным и про­сто тая­ло во рту.

Отглагольное при­ла­га­тель­ное «коп­чё­ный», обра­зо­ван­ное от гла­го­ла несо­вер­шен­но­го вида, не име­ет зави­си­мых слов в пред­ло­же­нии и пишет­ся с суф­фик­сом -е н —, как и ана­ло­гич­ные слова:

• ранить — ране н ый боец;
• моро­зить — моро­же н ая клуб­ни­ка;
• печь — печё н ое ябло­ко;
• сушить — суше н ые гри­бы.

Правописание причастия «копчённый»

От рас­смот­рен­но­го отгла­голь­но­го при­ла­га­тель­но­го сле­ду­ет отли­чать сход­ное по зву­ча­нию при­ча­стие, кото­рое пишет­ся все­гда с нн. Такое одно­ко­рен­ное при­ча­стие обо­зна­ча­ет при­знак пред­ме­та по дей­ствию и в пред­ло­же­нии все­гда име­ет зави­си­мые слова:

Копченный на дыму судак исто­чал при­ят­ный аромат.

Копчённый на дыму суд ак — это судак , кото­ро­го коп­ти­ли (как?) на дыму.

Страдательное при­ча­стие про­шед­ше­го вре­ме­ни «коп­чён­ный» лег­ко заме­ня­ет­ся на гла­гол про­шед­ше­го вре­ме­ни. Значит, это слу­жит дока­за­тель­ством того, что рас­смат­ри­ва­е­мое сло­во обо­зна­ча­ет при­знак пред­ме­та, кото­рый свя­зан с уже состо­яв­шим­ся действием.

Рыба , коп­чённая дедуш­кой , заяд­лым рыба­ком, понра­ви­лась всем.

На празд­нич­ный стол было пода­но коп­чённое бабуш­кой мясо .

Сравним пары одно­ко­рен­ных при­ла­га­тель­ных и причастий:

• стё­га н ые брю­ки — сте­га нн ые на вате штаны;
• мощё н ые ули­цы — мощё нн ая кир­пи­чом дорожка;
• чине н ое пла­тье — чине нн ое опыт­ной рукой платье;
• кроё н ый костюм — крое нн ый хоро­шим масте­ром костюм.

Не путайте:

О и Ё после шипящих. Слова на правило

10 слов на правило О и Ё после шипящих

Начальная школа (3 — 4 классы): девчонка, большого, лапшой, парчовый, плечом, чужой, чёрный, крыжовник, течёт, стажёр.
Средняя школа (5 — 7 классы): ручонка, большой, медвежонок, парчовый, жёрнов, сачок, ночёвка, крыжовник, течёт, стажёр.

25 слов на правило О и Ё после шипящих

Начальная школа (3 — 4 классы): девчонка, речонка, мальчонка, большого, чужого, лапшой, парчой, моржовый, парчовый, сургучом, плечом, мячом, чужой, межой, лапшой, чёрный, жёлтый, пчёлы, крыжовник, изжога, течёт, сечёт, стажёр, дирижёр, шёл.
Средняя школа (5 — 7 классы): ручонка, мальчонка, большой, свечой, медвежонок, зайчонок, парчовый, жёрнов, чечётка, крючок, толчок, ночёвка, тушёнка, крыжовник, капюшон, испечён, течёт, горячо, протяжённость, окружённый, обнажённый, стажёр, ножовка, ожёг руку, ожог руки.

Списки на отдельные пункты правила

Ё в корне: бечёвка жёсткий, шёрстка, шёпот, учёба, пшёнка, дешёвый, шёлк, решётка, чёлка, жёлудь, жёрнов, почёт, чёрточка, пчёлы, чёрный, жёлтый, жёлоб, жёрдочка, щётка, щёчка, чечётка, причёска, чёлн, щёлка, пришёл, печёнка, щёголь, щёлкать.

О в корне: анчоусы, артишок, боржоми, джокер, джонка, джоуль, жокей, жонглёр, жор, изжога, капюшон, корнишоны, крыжовник, крюшон, мажор, обжора, трещотка, трущоба, чащоба, чокаться, чокнутый, чопорный, чохом, шов, шовинизм, шок, шоколад, шомпол, шорох, шорты, шоры, шоссе, шотландец, шофёр.

О в суффиксах существительных: холщовый, парчовый, камышовый, рубашонка, распашонка, девчонка, речонка, ручонка, коробчонка, собачонка, лавчонка, душонка, грошовый, книжонка, бумажонка, бочонок, одежонка, шапчонка, шляпчонка, тысчонка, мальчонка, старушонка, медвежонок, мышонок, галчонок, лягушонок, грачонок, галчонок, бельчонок, верблюжонок, крольчонок, моржонок, ужонок, собачонок, волчонок, бочонок, барчонок, скворчонок, кукушонок, индюшонок, внучок, паучок, клочок, сачок, скачок, пучок, снежок, творожок, каблучок, значок, сучок, башмачок, сверчок, старичок, казачок, пирожок, морячок, кулачок, червячок, крючок, лучок, бычок, жучок, кабачок, бачок, табачок, судачок, пиджачок, колпачок, зрачок, дурачок, пятачок, новичок, мужичок, родничок, старичок, щелчок, волчок, бочок, чесночок, паучок, сундучок, стручок, язычок, смычок, светлячок, хомячок.

О в суффиксах прилагательных: кумачовый, сургучовый, чесучовый, алычовый, лапшовый, ершовый, лещовый, холщовый, борщовый.

О в окончаниях существительных: плащом, ткачом, бородачом, кирпичом, силачом, грошом, мячом, мечом, лучом, ключом, ножом, плечом, врачом, тягачом, шалашом, камышом, ковшом, борщом, лещом, багажом, палашом, гаражом, тиражом, грачом, ковшом, этажом, сургучом, ежом, ткачом, стукачом, хрящом, хлыщом, прыщом, клещом, гуляшом, беляшом, ершом, сычом, параличом, москвичом, палачом, слухачом, лихачом, пугачом, строгачом, толмачом, трюкачом, циркачом, скрипачом, главврачом, рубежом, стеллажом, бичом, блиндажом, дележом, виражом, ужом, вожжой, межой, саранчой, свечой, парчой, каланчой, лапшой, душой, бахчой, лапшой, пращой.

О в окончаниях прилагательных: большого, чужого.

О в суффиксах наречий: свежо, горячо.

Ё в окончаниях глаголов: стрижёт, сечёт, подожжёт, бережёт, сечёт, печёт

Ё в суффиксах отглагольных существительных: ночёвка, корчёвка, тушёнка, сгущёнка, размежёвка, протяжённость.

Ё в суффиксах причастий и отглагольных прилагательных: усечённый, обречённый, мочёный, огорчённый, зажжённый, печёный, сушёный, толчёный, смущённый, возмущённый, удручённый, упрощённый, протяжённый, напряжённый, раскрепощённый, бережёный, разгорячённый, завершённый, истощённый, копчёный, печёный, размежёванный, растушёванный, отрешённый

Суффикс ЁР: стажёр, ухажёр, ретушёр, дирижёр, массажёр, тренажёр.

При выборе между суффиксом «ен» и «енн» в разных частях речи нередко возникают трудности. Чтобы избежать ошибки на письме, следует выяснить, какой частью речи является слово, и применить соответствующее правило. Рассмотрим, как это делать, продемонстрировав практический пример, и определим, какой из вариантов следует употреблять: «тушеный» или «тушенный».

Как правильно пишется?

Учитывая правило орфографии, оба рассматриваемых слова являются правильными.

Однако следует понимать, что выбирать между одной и двумя «н» необходимо в зависимости от того, какой частью речи является слово. Установить это можно лишь с учетом контекста. Так, причастие всегда употребляется с зависимым словом, а прилагательное – без него. Для сравнения приведем пример: «крашеный забор» и «крашенный рабочими забор».

Морфемный разбор слов «тушеный» и «тушенный»

Разбор слова «тушеный»:

тушеный

• «туш» – корень;
• «ен» – суффикс;
• «ый» – окончание;
• «тушен» – основа слова.

Часть речи «тушеный» – прилагательное. В предложении выполняет синтаксическую функцию определения.

Разбор слова «тушенный»:

тушенный

• «туш» – корень;
• «енн» – суффикс;
• «ый» – окончание;
• «тушенн» – основа слова.

Часть речи «тушенный» – причастие. В предложении выполняет синтаксическую функцию определения, сказуемого или части именного сказуемого.

В каких случаях пишут «тушеный»

Примеры предложений

1. Когда бабушка ждала меня в гости, она всегда готовила тушеного кролика.
2. После операции из овощей было разрешено есть только тушеный кабачок.
3. Тушеные грибы, приготовленные отцом, были вне всяких похвал.
4. Тушеное мясо, поданное на горячее, было мягким и сочным.
5. Решив похудеть, мне пришлось есть вместо жареного все только отварное и тушеное.

В каких случаях пишут «тушенный»

Примеры предложений

1. Тушенный в сметане батат был подан к столу еще горячим.
2. Тушенный с овощами кролик оказался сочным и вкусным.
3. В качестве гарнира были приготовлены овощи, тушенные в собственном соку.
4. Тушенные вечером куриные голени оказались весьма кстати.
5. Из всего меню я выбрал только тушенные в собственном соку овощи.

Ошибочное написание слов «тушеный» и «тушенный»

Ошибку можно допустить, если употребить слово «тушеный» вместо «тушенный» и наоборот. Оба варианта могут быть ошибочными при неверном определении части речи. Таким образом, в прилагательном «тушеный» недопустимо писать две согласные «н», а в причастии «тушенный» – одну.

Заключение

Слова «тушеный» и «тушенный» соответствуют орфографии русского языка, но они относятся к разным частям речи, и каждое из них употребляется в определенном контексте.

Чтобы выяснить, сколько букв «н» необходимо написать, следует определить часть речи слова и наличие либо отсутствие зависимого слова. Приведенное выше правило помогает разобраться в написании суффикса рассматриваемого прилагательного и наречия.