Как правильно пишется слово «уплотнённый»
уплотнённый
уплотнённый; кр. ф. -ён, -ена́
Источник: Орфографический
академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН (словарная база
2020)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: демьянов — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Синонимы к слову «уплотнённый»
Предложения со словом «уплотнённый»
- В этот миг от переборки вдруг отделилась странная тень, похожая на сгусток уплотнённого воздуха.
- В качестве холодильников служили глубокие земляные ямы, в которых предварительно уплотнённый снег под толстым слоем веток деревьев и земли мог храниться несколько месяцев.
- Вторая фаза дезинформации противника начинается с введением максимально уплотнённого графика движения эшелонов 22 мая.
- (все предложения)
Отправить комментарий
Дополнительно
→
уплотненные — прилагательное, именительный п., мн. ч.
↳
уплотненные — прилагательное, винительный п., мн. ч.
→
уплотненные — прилагательное, именительный п., мн. ч.
↳
уплотненные — прилагательное, винительный п., мн. ч.
↳
уплотненные — причастие, именительный п., прош. вр., страд, мн. ч.
↳
уплотненные — причастие, винительный п., прош. вр., страд, мн. ч.
Часть речи: инфинитив — уплотнить
Часть речи: прилагательное
| Несовершенный вид | Совершенный вид |
|---|---|
|
уплотнивши уплотня уплотнив |
Действительное причастие:
Часть речи: кр. причастие
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Вступили в силу новые санитарные правила, предусматривающие режим питания детей в зависимости от длительности их пребывания в детсадах. В Карелии из-за этого разгорелся настоящий скандал — в новых СанПин не учтен 10,5-часовой режим работы садиков, из-за чего некоторые дошкольники лишились ужина. Разбираемся в ситуации.
Совсем недавно в Карелии соцсети взорвались от родительского возмущения. Причиной жалоб стало то, что некоторые детские сады сократили питание дошкольников до четырех раз в день. Такие перемены произошли согласно новым изменениям в санитарно-эпидемиологических правилах и нормах, которые вступили в силу с марта 2021 года.
Расскажем немного подробнее про сами обновленные правила. Главными, конечно, стали требования к количеству приемов пищи в зависимости от времени пребывания детей в детсаду: если ребенок находится в организации менее 5 часов, то его положено кормить два раза. При 8-10-часовом пребывании должно быть четыре приема пищи (завтрак, второй завтрак, обед и полдник), при 11-12-часовом — пять приемов (завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин). В случае круглосуточного пребывания детей необходимо кормить шесть раз в день (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин и второй ужин).
В Карелии же в основном все детские сады работают по 10,5 часов и некоторые дошкольные учреждения решили, что в таком случае питание можно сократить до четырех раз, лишив воспитанников ужина. И это несмотря на то, что, по сути, новые правила не учитывают такое 10,5-часовое нахождение ребенка в садике.
Что касается других изменений, то новые требования устанавливают обязательность горячего питания посредством организации основного меню, а также индивидуального меню для детей, нуждающихся в диетическом и лечебном питании. Меню ежедневно должно вывешиваться в местах общего доступа для дошкольников и родителей. При этом воспитанникам, нуждающимся в особом питании, допускается употреблять домашнюю пищу в специально отведенных для этого местах, оборудованных столами, стульями, холодильником и микроволновкой. Однако это правило, скорее, больше подходит для школ — родителям будет достаточно сложно принести еду для пятиразового питания. Однако те, кому это все-таки необходимо, могут воспользоваться.
Также в новых правилах установлены строгие требования к массе порций блюд. К примеру, каша, овощное, яичное, мясное или творожное блюдо для детей до трех лет должно быть в объеме от 130 до 150 г, для детей 3-7 лет — 150-200 г, для школьников — 150-250 г. Первое блюдо для малышей до трех лет может весить 150-180 г, для детей от трех до семи лет — 180-200 г, для учеников школы — от 200 до 300 г. Масса второго блюда (из мяса или рыбы) должна составлять 50-60 г для детей до трех лет, 70-80 для воспитанников от трех до семи лет, и 90-120 г для школьников.
Содержатся требования и к суточному набору пищевой продукции на ребенка. Так, молока для дошкольника до трех лет должны выделять 390 г, а для детей от семи до трех лет — 450, творога — 30 и 40 г соответственно, овощей — 180 и 220 г и т. д.
Помимо этого, в правилах прописано время приема пищи для детей. К примеру, завтрак должен быть в 8:30–9:00, второй завтрак — 10:30–11:00, обед — 12:00–13:00, полдник — 15:30, ужин — 18:30, и второй ужин — 21:00.
Без ужина, но с «уплотненным» полдником?
Чтобы узнать, как сейчас обстоят дела с полдниками и ужинами в детских садах Карелии, мы провели небольшой опрос в социальных сетях. Некоторые жители республики рассказали, что в определенных дошкольных учреждениях все-таки отменили ужины. Где-то же, наоборот, отказались от полдников.
«У нас нет ужина, теперь уплотненный полдник. Последний прием пищи в детском саду в 15:20», — поделилась жительница карельской столицы Анастасия.
«У нас в саду отменяют полдник, а ужин оставляют со следующей недели», — сообщил еще один житель республики Александр.
«Ужин в детском саду остается, просто его перенесли на 15:30», — рассказала жительница Карелии Нина.
В детском саду № 8 воспитанники не получают горячее вечернее питание уже с 12 января. Об родители дошкольников рассказывают в соцсетях.
«Теперь дети получают последнее горячее питание в 11.30-12.00. После сна чай с булочкой или салат 60 гр. С чаем. Такой режим питания по новому СанПин предусмотрен для садов, работающих по сокращенному режиму работы 8-10 часов. Сады Петрозаводска работают 10.5 часов, по полному режиму работы, что указано в уставах детских садов. Для детских садов с полным режимом работы 11-12 часов, все осталось как прежде. Но наш Роспотребнадзор разъяснил почему-то 10.5 часов — это сокращенный режим, а не полный», — возмутилась петрозаводчанка в Сети.
Как оказалось, ситуация не изменилась до сих пор. Как рассказала нашему изданию другая петрозачодчанка, чей ребенок ходит в садик № 8, в дошкольном учреждении сейчас нет ужина.
«В садике № 8 „Апельсин“ на Древлянке нет ужина у детей! Есть только полдник, который называют „уплотненным“, а по факту дают булочку с чаем день через день. Горячее питание реально только один раз в день в 11:30», — рассказала петрозаводчанка Евгения.
В целом, ситуация вызвала бурную родительскую реакцию. Некоторые жители Карелии вовсе предложили продлить работу детских садов до 18:30 — в таком случае дети точно не останутся без ужина, да и взрослые успеют закончить работу.
«Оставьте ужин и продлите время работы садов до 18:30, нам не хватает всего 30 минут до ужина. Это будет самый верный вариант. Многие родители не успевают забирать детей, одни бабушки забирают. Теперь бабушкам с контейнерами придется ходить — большинство детей сразу после сада идут в кружки и секции», – высказалась жительница Карелии Ксения на странице Минобразования в соцсети «Вконтакте».
«На севере дети должны питаться пять раз. Количество еды должно быть распределено на пять приемов, а не впихнуто в четыре. До 18 часов дети в саду. Малыши до трех лет постоянно хотят кушать», – возмутилась еще одна пользовательница Сети Татьяна.
Изначально региональный Минобраз признал, что режим работы учреждений дошкольного образования Карелии попал в противоречие принятым СанПиН. Из-за этого расписание ужина, который полагается дошкольникам, находится за рамками рабочего дня, и, соответственно, дети попросту не успеют его получить. Сейчас до сих пор карельские власти ожидают разъяснения федерального Роспотребнадзора. При этом руководителям детсадов рекомендовано не принимать необдуманных решений и не делать преждевременных выводов.
В региональном Управлении Роспотребнадзора до разъяснения федерального ведомства предлагают учитывать, что режим работы садиков Карелии составляет менее 11 часов, поэтому в них должны быть организованы не менее четырех приемов пищи — завтрак, второй завтрак, обед и полдник. При этом в Управлении считают, что администрация дошкольного учреждения вправе определить возможность организации и полдника и ужина, либо заменить полдник и ужин одним приемом пищи — уплотненным полдником. Однако, как отменили в ведомстве, официальные разъяснения будут даны Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека позднее.
В Управлении также рассказали, что соблюдение новых СанПин будет проверяться. Такие проверки в отношении дошкольных организаций обычно проводятся не чаще одного раза в два года. При этом в некоторых случаях могут проводиться и внеплановые проверки (после истечения срока исполнения предписания об устранении выявленного нарушения, при поступлении в Роспотребнадзор жалоб и обращений, по требованию прокурора и т. д.). Специалисты оценивают меню для дошкольников, в том числе на соответствие суммарного объема блюд по приемам пищи.
Как добавили в региональном Роспотребнадзоре, пока в ведомство поступило две жалобы на организацию питания в детских садах Петрозаводска. В одном обращении говорилось об отмене ужинов и снижении объемов порций блюд, выдаваемых воспитанникам. Дошкольной организации было направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
«Второе обращение по вопросу отмены ужинов в дошкольной организации в настоящий момент находится на рассмотрении», — сообщили в Управлении.
«Согласовывать с родителями»
В данном вопросе заинтересовался и детский омбудсмен Карелии Геннадий Сараев. По словам уполномоченного, в интересах детей необходимо сохранить пятиразовый режим питания в дошкольных учреждениях, если длительность пребывания детей в дошкольной организации составляет 10,5 часов. Детский омбудсмен получил много обращений родителей об изменении режима питания в детсадах, поэтому он направил запрос в регионального Управление Роспотребнадзора с целью уточнения нормативных актов, на основании которых образовательные организации меняют режим питания дошкольников с пятиразового на четырехразовый. Ответ уполномоченный уже получил.
«Роспотребнадзор не ставит каких-либо ограничений и запретов по поводу сохранения прежнего режима питания в детсадах. Поскольку в утвержденных правилах режим 10,5 часов никак не указан, мы можем рассматривать ситуацию исходя из мнения самого учреждения и запроса родителей», — прокомментировал детский омбудсмен.
Поэтому Геннадий Сараев разместил на своей странице в соцсетях опрос по организации режима питания в детсадах. Более 87% участников высказались за сохранение пятиразового питания, около 11% — за четырехразовый прием пищи. Порядка 1% родителей сообщили, что забирают детей из садика до ужина или полдника. В опросе приняли участие более 6,6 тысяч жителей республики.
«Почти 90% — это довольно серьезный аргумент для того, чтобы сохранить пятиразовое питание. Я направил письма главам администраций с позицией уполномоченного о том, что правомерно и целесообразно было бы сохранить существующий режим питания. Если есть другой вариант, то его нужно согласовывать с родителями», — отметил Геннадий Сараев.
Уполномоченный по правам ребенка также отметил, что сейчас обращения от родителей по данному вопросу уже не поступают — некоторые садики, ранее отменившие ужины, вернули прежний режим питания.
Пока ситуация с ужинами в детских садах остается решенной не до конца — региональные власти ждут официального разъяснения от Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Пока же местные власти все же рекомендуют детсадам не спешить сокращать количество приемов пищи. Прислушаются ли к такой рекомендации дошкольные организации — увидим.
Узнала о новом меню в детском саду. Уплотнённый полдник превращён в просто полдник и ужин. Кто столкнулся уже ?
Сегодня узнала о новом меню в детском саду . Уплотнённый полдник превращён теперь в просто полдник и ужин ( по времени ужин в 18-18.30). Кто столкнулся уже ?
Татьяна Здоровье, развитие и воспитание детей
Похожее
275 ответов
45 ответов
32 ответа
18 ответов
156 ответов
13 ответов
66 ответов
110 ответов
51 ответ
43 ответа
60 Ответов
у нас завтра первый день такого «меню»
Девочки — а вас спрашивали ? Кто это решил ? По санпину — возможен вариант — уплотнённый полдник или полдник плюс ужин . Вопрос непраздный . Кто будет накрывать этот ужин ? Нянечки работают до 16.00. Ужин в 18-18.30. Значит не будет прогулки ?
Никто не спрашивал. При чем даже не оповестили, сама увидела в меню
У нас((( при чем аллергия у сына на яйцо, а на полдник теперь ватрушки или булочки(((
Никто не планирует жаловаться ? Писать и узнавать ? Я буду сначала уточнять у заведующей . У нас ясли и до 7 не остаётся никто . Но после сна дети голодные …. И одной булкой точно сыт не будешь. По мне — это просто очередной способ экономии …
Жаловаться? А кому?! Как я понимаю из комментариев, это повсеместно ввели.
Ну так бороться есть смысл . Потому как по санпину есть возможность выбора . Вот хочу пончть как это выбор можно осуществить ….
А дома ребёнка вы ужином не кормите?
Почему не кормлю ? Кормлю и не только ужином 🙂 н
Ии?)
Зачем вам полноценный полдник?
Завтрак, второй завтрак, обед и полдник.
Ужин же дома можно ребёнку дать..
Все очень просто — лёгкий полдник это стакан воды и булочка . После этого ребёнок попадает домой не раньше 7-8 часов . Потому что занятия . И если в яслях я могу позволить себе не водить ребёнка на доп занятия . То вот в подготовительной группе обычно водят на подготовку а школе . И дети хотят есть . Плюс я не понимаю на основании чего поменялись правила игры … Я в этом вижу только очередной способ экономии на детях
Ну так возьмите с собой ребёнку полдник нормальный.
Я не вижу такой проблемы.
У меня дома не принято есть все время.
Завтрак, второй завтрак(перекус), обед, полдник(фрукт и печенье, бутер или что то в том же роде), ужин полноценный.
Детей дофига кормят в садах))
А есть ребёнок видимо должен по пути ? Я не буду спорить . Кто к чему привык . Кто то и в сад на ходит . Я высказала своё мнение , считаю , что такое расписание приёма пищи неудобно , потому как страдает и вечерняя прогулка . И потому что мне непонятна схема — кто будет накрывать при отсутствии нянечки и одном воспитателе … Кто будет на кухне готовить это вечером …, вопросов миллион.
Вот задала вопрос нашим рк.
Вот ответ:
Уважаемые родители! Поменяли компанию, которая привозила еду в сад, у них в программе «ужин». Эти списки составляются чтобы понять, заказывать еду или нет. Просто если вся группа » против», то они без ужина со старым расписанием, но к сожалению полдник остается «упрошенный». Проблема в том, что воспитатели просят родителей поставить «да» ( я так думаю им просто будут доплачивать).
Воспитатель один . Кто будет следить за детьми в момент его отсутствия
Татьяна, согласна на 100%, ниже в-комментариях практически то же написала. Грустно очень.. с чего поменялись правила игры? Так кризис же..больше не на чем экономить )
у нас с сегодняшнего дня. только всех детей уже к 18 забирают у нас. кому это нужно??
+1. Со вчерашнего дня. Вместо еды нормальной-кефир и булочка.
У нас также, в декабре сказали. Ужин за счет прогулки (
И у нас (( забрала в пять голодного ребенка. Вопрос — кому достанется наш ужин..
Аналогично. Дали заявление подписать нужен или нет ужин
Полдник лёгкий совсем.
Мы отказались, так как в это время дома уже
А никак нельзя обратно их совместить? На кружки после сада теперь вообще не попасть? Голодными ходить?
А взять перекус ребёнку нельзя разве?
Перекус — можно. Но не полноценный теплый полдник, как был — с котлеткой и гарниром..
Ну, видимо кто к чему привык.
Это же много ребёнку: котлета на полдник и ещё дома ужин..
По моим детям-вполне достаточно булочки и кефира. Это и есть полдник). Как в детстве: завтрак, перекус, обед, полдник( творог и фрукт) и ужин…
Зачем эта котлета ребёнку??
Обед в 12.15-12.30. Полдник в 15.30. Дети голодные. Какая булочка? Да и неполезно это. А дома на ночь мы почти уже не ели, только йогурт или кефир. Действительно, кто к чему привык..
Ну да. Мои не привыкли есть без конца.
12 :30 обед
15:30 перекус
19-20 полноценный ужин дома.
Я после 18 строго никакое мясо не даю и желудок не забиваю ни себе, ни детям. Оно ж усваивается до 6 часов ) у нас ужин дома всегда легкий. А учитывая размер порций в садике и аппетит моегл сына- полдника теперь явно не хватает. Зато появился дополнительный зверь в виде ужина в 18-20 и в 21 перед сном ребенок захотел есть. Пришлось двигать сон и поить молочком с фруктами. А и вечерняя прогулка у нас отвалилась в садике- детей долго одевать замой, а на 10 минут выходить смысла нет!
Государство последнее забирает — ужины у детей..
Да у нас так же, дали бумажку на подпись все группы подписались что не согласны. Только поможет ли ?
Так же подняли оплату за детский сад.
А нас прям уговаривали остаться на ужин и подписать бумажку в пользу ужина,в итоге,муж ждал ребёнка 30 мин,пока поест….что то тут неладное……
Оп па!! У нас всех просят в пять вообще забирать и мои потом час гуляют! Опять голодного ребенка гулять (((
А я спросила у нашего воспитателя, будет ли этот ужин. Она заявила что это какая то ерунда и его оч сложно ввести. Мол увеличивать время работы кухни, увеличивать график поваров и нянь. Но дочь сообщила что уже сегодня полдник был булочкой и кефиром, хотя раньше был плотный полдник.
Думаю, они будут ужинать по факту чуть раньше, а потом выходить на прогулку. Вечером уже мало детей, они быстро со всем управятся. А после сна-говорят — и по собственным ощущениям-аппетит не ахти. Мы же дома на полдник тоже не съедаем ужин ? не принимай близко к сердцу, у нас постоянно какие-то нововведения, о которых нас никто не спрашивает. Пока не берут мзды за используемый воздух и минуты жизни-считай, живем просто отпад ☺️☺️☺️
У нас не так. ужин в 18-20 из-за которого они на вечернюю прогулку не успевают (
Раньше тоже вроде был такой же график-перед введением усиленного полдника-но прогулку же никто не отменял? Прогулка важна, конечно! Может, они сразу после полдника теперь будут гулять?
У нас не успевают. Дети маленькие, одежды много. Пока всех оденешь — уже на ужин пора.
А что воспитатели по этому поводу говорят?
Вот сегодня нас обрадовали 🙂 да и род плату тоже подняли . Воспитатели сами пока в шоке . Как и что будет не знают
А ну вот-до 17.45, такой ужин до 18.00, зож должны были подписать это нововведение как «забота начинается с детства»)))))
Даш — ну вот я например точно не знаю как организовываться. Толи не ходить на ужин и выдавать няне с собой еду. Толи от няни отказываться — потому что ради часа работы таскать её через пол Москвы ….
А если ходить на ужин?
Даш ну вот тогда его забирать в 6 надо . А я обычно в 19.30 дома уже . То есть няня реально на час буквально …. Вообщем буду думать и обсуждать с нашим рк. Кто что скажет . Нет чёткого понимания как будет воспитатель справляться один .
У нас ужин в 18-20 — 18:40. И воспитатели говорят, что на прогулку не успевают
Это было бы удобно если бы воспиталки оставались до семи.. Нас просят вообще забирать в 5…
Нас лично слёзно попросили написать что мы будем ходить на ужин
Мамы, а вот прямо сейчас зайти на сайт Министерства образования, и отправить через электронную форму свое мнение. А то мы тут повозмущаемся- повозмущаемся, и утихнем. И что? Это пять минут. И требовать ответа на каком основании подняли плату.
У нас все расписано в садике из чего состоит плата. Висит в группе.
Ну не пишите ) меня, например, интересует с какого такого. И я написала
Ну, жкх и проезд тоже поднимают. Меня больше бред с расписанием интересует
у нас появился ужин.
Кстати — а вот на этой неделе — уплотнённого полдника уже нет . А ужина — ещё нет !!!!
И как они это объяснили?
Даша 🙂 никак 🙂 заведующая сказала — мы люди подневольные и значит просто нет финансирования .
Это ужасно. И это Москва. Бедные регионы.
Сегодня узнала — в саду наш повар и наш помощник воспитателя отказались от увеличенного рабочего дня.
Было собрание сегодня . Гос контракт подписан , 5- ти разовое питание введено . От меню и булок на полдник хочется рыдать . А от селёдки с луком в яслях …. Даже не знаю что делать …. Ужин удобен тем , кто поздно забирает …, ну а остальные 🙂 да заявку на ужин надо подавать за неделю ….
Загрузка Пожалуйста, подождите
Власти решили, что детям удобнее будет съедать полдник и ужин за один раз
Поделиться
В Ярославле власти определились, каким именно образом в детских садах будут менять режим питания. Изначально было два варианта: перенос полдника на второй завтрак или объединение полдника с ужином. Выбрали второй вариант.
— В детских садах вводится уплотненный ужин, — объяснили в департаменте образования мэрии Ярославля. — Все ингредиенты и калорийность останутся прежними. Мы это называем сохранением четырехразового питания.
Другими словами, полдник должен быть отменен, а положенные кефир с печенькой выдадут вместе с ужином. Ну, а сам ужин будет пораньше.
В детских садах говорят, что пока такие изменения носят рекомендательный характер. И не все торопятся переходить на новый режим.
— Некоторых детей родители забирают в семь вечера, им что же теперь после этого уплотненного ужина до вечера голодными сидеть? — недоумевают в одном из брагинских детских садов. — Да и зачем всю еду запихивать в детей за один раз, многие и не съедят сразу и полдник, и ужин.
Если у родителей есть вопросы, они могут обратиться в департамент образования мэрии города Ярославля по телефонам: (4852) 40-51-00 или 40-51-42.
По теме
-
13 февраля 2021, 07:19
«Это неправильно»: диетолог предупредила о минусах нового режима питания в детских садах Ярославля
-
11 февраля 2021, 10:15
По требованию мусульман в ярославском детском саду из меню убрали свинину
-
03 февраля 2021, 08:11
Что будет с платой за детские садики в Ярославле: ответ мэрии
-
02 февраля 2021, 07:19
«На всех не угодишь»: в Ярославле изменится режим питания в детских садах
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Нормативно-правовые документы ДОУ
СанПиН 2.4.1.2660-10
Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
XVI. Требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста
16.1. Ассортимент вырабатываемых на пищеблоке готовых блюд и кулинарных изделий определяется с учетом набора помещений, обеспечения технологическим, холодильным оборудованием.
16.2. Питание должно удовлетворять физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии (таблица 4).
Таблица 4
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей возрастных групп
|
Показатели (в сутки) |
0-3 мес. |
4-6 мес. |
7-12 мес |
1-2 года |
От 2 лет до 3 лет |
3-7 лет |
|
|
1 |
Энергия (ккал) |
115* |
115* |
110* |
1200 |
1400 |
1800 |
|
2 |
Белок, г |
— — |
— — |
— — |
36 |
42 |
54 |
|
3 |
* в. т. ч. животный (%) |
— — |
— — |
— — |
70 |
65 |
|
|
4 |
** г/кг массы тела |
2, 2 |
2, 6 |
2, 9 |
— — |
— — |
— — |
|
6 |
Жиры, г |
6, 5* |
6* |
5, 5* |
40 |
47 |
60 |
|
14 |
Углеводы, г |
13* |
13* |
13* |
174 |
203 |
261 |
* потребности для детей первого года жизни в энергии, жирах, углеводах даны в расчете г/кг массы тела.
** — потребности для детей первого года жизни, находящихся на искусственном вскармливании
В специализированных дошкольных организациях и группах для детей с хроническими заболеваниями (пищевая аллергия, часто-болеющие дети) питание детей должно быть организовано в соответствии с принципами лечебного и профилактического питания детей с соответствующей патологией на основе соответствующих норм питания и меню.
При организации питания детей и составления примерного двухнедельного меню необходимо руководствоваться рекомендуемым среднесуточным набором продуктов питания настоящих санитарных правил (Приложение 6, таблица 1), с учетом возрастом детей и временем их пребывания в дошкольной организации. При организации питания детей, находящихся на лечении в санаторно-курортных учреждениях различного профиля (кроме туберкулезных) следует руководствоваться таблицей 2 Приложения 6 настоящих санитарных правил.
Отклонения от расчетных суточной калорийности и содержания основных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов) и калорийности не должны превышать ± 10%, микронутриентов ± 15%.
16.3. Расчет питания детям первого года жизни проводят исходя из потребности в основных веществах на 1 кг массы тела, затем не реже 1 раза в месяц детям с проявлениями гипотрофии, недоношенным — не реже 1 раза в 10 дней.
16.4. Для детей, начиная с 9-месячного возраста, оптимальным является прием пищи с интервалом не более 4 часов.
Режим питания детей по отдельным приемам пищи, в зависимости от их времени пребывания в дошкольных организациях, представлены в таблице 5.
Таблица 5
Режим питания в зависимости от длительности пребывания детей в ДО
|
Время приема пищи |
Приемы пищи в зависимости от длительности пребывания детей в ДО |
||
|
8-10 часов |
11-12 часов |
24 часа |
|
|
830-900 |
завтрак |
завтрак |
завтрак |
|
1030-1100 |
второй завтрак |
второй завтрак |
второй завтрак |
|
1200-1300 |
обед |
обед |
обед |
|
1530 |
полдник |
полдник* |
полдник |
|
1830 |
— |
ужин |
ужин |
|
21 00 |
— |
— |
2 ужин |
*При 12-часовом пребывании возможна организация как отдельного полдника, так и «уплотненного» полдника с включением блюд ужина.
16.5. Распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона питания детей на отдельные приемы пищи в зависимости от их времени пребывания в дошкольных организациях представлены в таблице 6.
Таблица 6
|
Для детей с круглосуточным пребыванием в ДО |
Для детей с дневным пребыванием в ДО 810 час. |
Для детей с дневным пребыванием в ДО 12 час. |
|
Завтрак (20 %) 2 завтрак (5%) Обед (35 %) Полдник (15 %) Ужин (20 %) 2 ужин — (до 5 %)— дополнительный прием пищи перед сном — кисломолочный напиток с булочным или мучным кулинарным изделием |
завтрак (20 %) 2 завтрак (5%) обед (35 %) полдник (15 %) |
завтрак (20 %) 2 завтрак (5%) обед (35 %) Полдник (15 %) / или уплотненный полдник (30-35%) Ужин (20 %) |
В промежутке между завтраком и обедом рекомендуется дополнительный прием пищи — второй завтрак, включающий напиток или сок и (или) свежие фрукты.
16.6. Для групп кратковременного пребывания детей в дошкольных организациях (3-5 часов) организуют одноразовое питание (второй завтрак, обед или полдник) в зависимости от времени работы группы (первая или вторая половина дня).
16.7. Питание детей первого года жизни назначают индивидуально в соответствии с возрастными физиологическими нормативами и своевременным введением всех видов прикорма (Приложение 7 настоящих санитарных правил).
16.7.1. Дети, находящиеся на искусственном вскармливании должны получать современные сухие или жидкие адаптированные молочные смеси, последующие смеси и продукты прикорма в соответствии с возрастом.
16.7. 2. Для питания детей первого года жизни используют пищевые продукты промышленного производства, предназначенные для детей соответствующего возраста и имеющие свидетельства о государственной регистрации.
16.7.3. Для питья и разведения молочных смесей и инстантных каш для детей раннего возраста следует использовать бутилированную воду для детского питания, разрешенную в установленном порядке для питания детей первого года жизни. При отсутствии бутилированной воды может быть использована предварительно прокипяченная водопроводная вода.
16.7.4. Молочные продукты и молочные смеси могут поступать из молочной кухни. Питание, полученное из молочной кухни, хранят в холодильнике (по группам) в пределах сроков реализации. Перед кормлением детей продукты детского питания (смеси) подогревают в водяной бане (температура воды +50°С) в течение 5 минут или в электронагревателе для детского питания до температуры +37°С.
16.7.5. Подготовка продуктов для питания детей первого года жизни (разведение сухих смесей, инстантных каш, разогревание продуктов прикорма) должно быть организовано в буфетной группового помещения. Буфетная должна быть оборудована холодильником, и устройствами для подогрева детского питания.
16.7.6. Для детей, находящихся на грудном вскармливании должна быть предусмотрена комната для кормления (сцеживания женского молока), оборудованная раковиной, столом для пеленания ребенка и местом для кормления (стул, кресло).
16.8. В каждом учреждении должно быть примерное меню, рассчитанное не менее чем на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания в ДО для двух возрастных категорий: для детей с 1 года до 3-х лет и для детей от 3 до 7 лет, (Приложение 6 настоящих санитарных правил).
При составлении меню и расчетов калорийности необходимо соблюдать оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), которое должно составлять 1:1:4 соответственно.
При составлении меню следует учитывать национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей. Рекомендуемый ассортимент пищевых продуктов представлен в Приложении 8 настоящих санитарных правил.
16.9. Примерная форма примерного меню приводится в приложении 9 настоящих санитарных правил.
16.10. Примерное меню должно содержать информацию о количественном составе основных пищевых веществ и энергии по каждому блюду, приему пищи, за каждый день и в целом за период его реализации. Обязательно приводят ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборниками рецептур. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном цикличном меню должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур.
В примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в смежные дни.
16.11. Ежедневно в меню должны быть включены: молоко, кисломолочные напитки, сметану, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыбу, сыр, яйцо и другие) 2-3 раза в неделю.
В течение двух недель ребенок должен получить все продукты в полном объеме в соответствии с установленными нормами согласно приложения 6 настоящих санитарных правил.
16.12. При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов (Приложения 10 настоящих санитарных правил).
При отсутствии свежих овощей и фруктов следует включать в меню соки, свежезамороженные овощи и фрукты.
16.13. На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста.
На каждое блюдо должна быть заведена технологическая карта (Приложение 11 настоящих санитарных правил).
Для детей разного возраста должны соблюдаться объемы порций приготавливаемых блюд (Приложение 12 настоящих санитарных правил).
16.14. В целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) в питании детей круглогодично используют пищевые продукты, обогащенные микронутриентами, в том числе быстрорастворимые (инстантные) витаминизированные напитки. При этом обязательно проводится количественная оценка содержания витаминов в суточном рационе питания.
В ДО проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд (из расчета для детей 1-3 лет — 35 мг, для детей 3-6 лет — 50, 0 мг на порцию) или их обогащение витаминно-минеральными комплексами, специально предназначенными для этой цели (в соответствии с инструкцией и удостоверением о государственной регистрации) из расчета 50-75 % от суточной потребности в витаминах в одной порции напитка, либо использование поливитаминных препаратов специального назначения (детских), в соответствии с инструкцией по применению. Препараты витаминов вводят в третье блюдо (компот, кисель и т. п.) после его охлаждения до температуры 15°С (для компота) и 35°С (для киселя) непосредственно перед реализацией. Витаминизированные блюда не подогревают.
16.15. Необходимые расчеты и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора пищевых продуктов проводят 1 раз в десять дней. По результатам оценки, при необходимости, проводят коррекцию питания в течение следующей недели (декады).
Подсчет энергетической ценности полученного рациона питания и содержания в нем основных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов) проводят ежемесячно.
16.16. Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню.
16.17. Выдача готовой пищи разрешается только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией в составе повара, представителя администрации ДО, медицинского работника.
Результаты контроля регистрируются в специальном журнале (Приложение 13 настоящих санитарных правил).
Масса порционных блюд должна соответствовать выходу блюда, указанному в меню. При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо допускают к выдаче только после устранения выявленных кулинарных недостатков.
16.18. Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции. Суточная проба отбирается в объеме: порционные блюда — в полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры, третьи и прочие блюда — не менее 100 г. Пробу отбирают стерильными или прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную стеклянную посуду с плотно закрывающимися крышками (гарниры и салаты — в отдельную посуду) и сохраняют в течение не менее 48 часов при температуре +2-+6°C в отдельном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике для молочных продуктов, гастрономии. Посуду с пробами маркируют с указанием приема пищи и датой отбора. Контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы осуществляет ответственное лицо, прошедшее инструктаж.
XVII. Требования к перевозке и приему вдошкольные организации пищевых продуктов
17.1. Транспортировку пищевых продуктов необходимо проводить в условиях, обеспечивающих их сохранность и предохраняющих от загрязнения.
Доставка пищевых продуктов осуществляется специализированным транспортом, имеющим санитарный паспорт, при условии обеспечения раздельной транспортировки продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов, не требующих тепловой обработки.
Допускается использование одного транспортного средства для перевозки разных групп пищевых продуктов при условии проведения между рейсами санитарной обработки транспорта с применением дезинфицирующих средств, либо при условии использования транспортного средства с кузовом, разделенным на изолированные отсеки для раздельного размещения сырья и готовых пищевых продуктов.
17.2. Скоропортящиеся продукты перевозят специализированным охлаждаемым или изотермическим транспортом, обеспечивающим сохранение установленных температурных режимов хранения, либо в изотермических контейнерах.
17.3. Транспортные средства для перевозки пищевых продуктов содержат в чистоте и не используют для перевозки людей и непродовольственных товаров.
Санитарная обработка транспорта для перевозки пищевых продуктов проводится ежедневно.
17.4. Лица, сопровождающие продовольственное сырье и пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку, пользуются санитарной одеждой (халат, рукавицы), имеют личную медицинскую книжку установленного образца с результатами медицинских осмотров, в т. ч. лабораторных обследований, и отметкой о прохождении профессиональной гигиенической подготовки.
17.5. Тара, в которой привозят продукты, должна быть промаркирована и использоваться строго по назначению. Оборотную тару после употребления необходимо очищать, промывать водой с 2% раствором кальцинированной соды (20 г препарата на 1 л воды), ошпаривать кипятком, высушивать и хранить в местах, недоступных загрязнению. Их обработку проводят в специально выделенном помещении. Не допускается использовать для перевозки продуктов кухонное оборудование.
17.6. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в дошкольные организации осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии), должны сохраняться до окончания реализации продукции.
Входной контроль поступающих продуктов осуществляет ответственное лицо (бракераж сырых продуктов). Результаты контроля регистрируются в специальном журнале (Приложение 14 настоящих санитарных правил).
Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае, если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации.
17.7. Пищевые продукты хранят в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.
При наличии одной холодильной камеры места хранения мяса, рыбы и молочных продуктов должны быть строго разграничены, с обязательным устройством специальных полок, легко поддающихся мойке и обработке.
17.8. Складские помещения для хранения продуктов оборудуют приборами для измерения температуры воздуха, холодильное оборудование — контрольными термометрами.
XVIII. Требования к санитарному содержанию помещений дошкольных организаций
18.1. Все помещения убирают влажным способом с применением моющих средств не менее 2 раз в день при открытых фрамугах или окнах с обязательной уборкой мест скопления пыли (полы у плинтусов и под мебелью, подоконники, радиаторы и т. п.) и часто загрязняющихся поверхностей (ручки дверей, шкафов, выключатели, жесткую мебель и др.)
Влажную уборку в спальнях проводят после ночного и дневного сна, в групповых — после каждого приема пищи.
18.2. Столы в групповых помещениях промывают горячей водой с мылом до и после каждого приема пищи специальной ветошью, которую простирывают, просушивают и хранят в сухом виде в специальной промаркированной посуде с крышкой. Стулья, пеленальные столы, манежи и другое оборудование, а также подкладочные клеенки, клеенчатые нагрудники после использования моют горячей водой с мылом; нагрудники из ткани — стирают.
18.3. Для технических целей (уборка помещений групповой, туалета и т. д.) оборудуется в туалетных помещениях групповых отдельный водопроводный кран.
18.4. Ковры ежедневно пылесосят и чистят влажной щеткой или выколачивают на специально отведенных для этого площадках, затем чистят влажной щеткой. Один раз в год их подвергают сухой химической чистке.
18.5. В помещениях, где оборудованы уголки живой природы, проводят ежедневную влажную уборку, чистку клеток, кормушек, замену подстилок, мытье поилок и смену в них воды. Один раз в две недели клетки, кормушки, поилки необходимо дезинфицировать с последующей промывкой проточной водой и высушиванием. После дезинфекции в клетку кладут чистую подстилку и корм.
18.6. Санитарно-техническое оборудование ежедневно обеззараживают независимо от эпидемиологической ситуации. Сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей моют теплой водой с мылом или иным моющим средством, безвредным для здоровья детей ежедневно. Горшки моют после каждого использования при помощи ершей или щеток и моющих средств. Ванны, раковины, унитазы чистят дважды в день ершами или щетками с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
18.7. Генеральную уборку всех помещений и оборудования проводят один раз в месяц с применением моющих и дезинфицирующих средств. Окна снаружи и изнутри моют по мере загрязнения, но не реже 2 раз в год (весной и осенью).
18.8. При неблагоприятной эпидемиологической ситуации в ДО, в целях предупреждения распространения инфекции, проводят дополнительные мероприятия в соответствии с требованиями санитарных правил.
18.9. Уборочный инвентарь для туалета маркируют ярким цветом и хранят в туалетной комнате в специальном шкафу. Весь уборочный инвентарь после использования промывают горячей водой с моющими средствами и просушивают.
Дезинфицирующие растворы и моющие средства хранят в местах, недоступных для детей.
Емкости с растворами дезинфицирующих и моющих средств должны иметь крышки, четкие надписи с указанием названия средства, его концентрации, назначения, даты приготовления. Для готовых к применению средств, разрешенных для многократного использования, указывают дату его разведения. Все дезинфицирующие и моющие средства должны иметь инструкцию по их использованию и применяться в соответствии с ней.
18.10. В теплое время года, с целью предупреждения залета насекомых, следует засетчивать окна и двери. Для борьбы с мухами внутри помещений можно использовать механические методы (липкие ленты, мухоловки), а также химические средства по борьбе с мухами, зарегистрированные в установленном порядке 1*.
18.11. Жалюзийные решетки вытяжных вентиляционных систем должны быть открыты; прикрывать их следует только при резком перепаде температур воздуха помещений и наружного воздуха. По мере загрязнения их очищают от пыли.
Очистка шахт вытяжной вентиляции проводится по мере загрязнения.
18.12. Все виды ремонтных работ не допускается проводить при функционировании дошкольных организаций в присутствии детей.
18.13. Приобретенные игрушки (за исключением мягконабивных) перед поступлением в групповые моют проточной водой (температура 370 С.) с мылом или иным моющим средством, безвредным для здоровья детей и затем высушивают на воздухе.
Пенолатексные ворсованые игрушки и мягко набивные игрушки обрабатывают согласно инструкции изготовителя.
Игрушки, которые не подлежат влажной обработке (мытье, стирка) используются только в качестве дидактического материала.
18.14. Игрушки моют или стирают ежедневно в конце дня, а в ясельных группах — 2 раза в день. Кукольная одежда стирается по мере загрязнения с использованием детского мыла и проглаживается.
18.15. В дошкольных организациях не допускается организация проката и обмена игр, игрушек и другого инвентаря.
18.16. Медицинские инструменты многоразового пользования подлежат дезинфекции в соответствии с действующими нормативными документами.
Предпочтительно использовать стерильный инструментарий разового пользования с последующим обеззараживанием и утилизацией.
18.17. Смену постельного белья, полотенец проводят по мере загрязнения, но не реже одного раза в неделю. Все белье маркируют. Постельное белье, кроме наволочек, маркируют у ножного края. На каждого ребенка необходимо иметь три комплекта белья, включая полотенца для лица и ног, и две смены наматрасников. Чистое белье доставляют в мешках и хранят в шкафах.
18.18. Белье после употребления складывают в специальный бак, ведро с крышкой, клеенчатый, пластиковый или из двойной материи мешок. Грязное белье доставляют в постирочную (или специальное помещение). Матерчатые мешки сдают в стирку, клеенчатые и пластиковые — обрабатывают горячим мыльносодовым раствором.
18.19. Постельные принадлежности: матрацы, подушки, спальные мешки следует проветривать непосредственно в спальнях при открытых окнах во время каждой генеральной уборки, периодически выносить на воздух. Один раз в год постельные принадлежности подвергаются химической чистке или обработке в дезинфекционной камере.
18.20. Мочалки для мытья детей (число мочалок соответствует количеству детей в группе) после использования замачивают в дезинфицирующем растворе, промывают проточной водой, просушивают и хранят в чистых матерчатых мешках.
18.21. При наличии насекомых и грызунов в помещениях ДО организуют мероприятия специализированными организациями по дезинсекции и дератизации в соответствии с санитарными правилами, предъявляющие санитарно-эпидемиологические требования к проведению дезинфекционных и дератизационных мероприятий.
XIX. Основные гигиенические и противоэпидемические мероприятия, проводимые медицинским персоналом вдошкольных организациях
19.1. В целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений медицинские работники дошкольных организаций проводят:
— медицинские осмотры детей при поступлении в учреждения с целью выявления больных, в т. ч. на педикулез;
— систематическое наблюдение за состоянием здоровья воспитанников, особенно имеющих отклонения в состоянии здоровья;
— работу по организации профилактических осмотров воспитанников и проведение профилактических прививок;
— распределение детей на медицинские группы для занятий физическим воспитанием;
— информирование руководителей учреждения, воспитателей, методистов по физическому воспитанию о состоянии здоровья детей, рекомендуемом режиме для детей с отклонениями в состоянии здоровья;
— ежедневный амбулаторный прием с целью оказания медицинской помощи (при необходимости), выявление заболевших детей, своевременную их изоляцию, оказание первой медицинской помощи при возникновении несчастных случаев;
— один раз в неделю осмотр детей на педикулез. Результаты осмотра заносят в специальный журнал. В случае обнаружения детей, пораженных педикулезом, их отправляют домой для санации. Прием детей после санации допускается в дошкольные организации при наличии медицинской справки об отсутствии педикулеза.
— ежедневно в ясельных группах ведется карта стула детей;
— сообщение в территориальные учреждения здравоохранения о случае инфекционных и паразитарных заболеваний среди воспитанников и персонала учреждения в течение 2 часов после установления диагноза в установленном порядке;
— систематический контроль за санитарным состоянием и содержанием территории и всех помещений, соблюдением правил личной гигиены воспитанниками и персоналом;
— организацию и проведение профилактических и санитарно-противоэпидемических мероприятий;
— работу по организации и проведению профилактической и текущей дезинфекцию, а также контроль за полнотой ее проведения;
— работу по формированию здорового образа жизни с персоналом и детьми, организацию «дней здоровья», игр, викторин на медицинскую тему;
— медицинский контроль за организацией физического воспитания, состоянием и содержанием мест занятий физической культурой, наблюдение за правильным проведением мероприятий по физической культуре в зависимости от пола, возраста и состояния здоровья;
— контроль за пищеблоком и питанием детей;
— ведение медицинской документации.
19.2. В целях профилактики контагиозных гельминтозов (энтеробиоза и гименолепидоза) организуют и проводят необходимые меры по оздоровлению источников инвазии, предупреждению передачи возбудителя.
19.2.1. Выявление инвазированных контагиозных гельминтозами следует осуществлять одновременным обследованием всех детей и всего персонала дошкольных организаций один раз в год. На пораженность острицами проводят троекратное обследование детей и сотрудников через 1-3 дня; на пораженность карликовым цепнем — через 10-20 дней.
19.2.2. Всех выявленных инвазированных регистрируют в журнале “Инфекционные заболевания” и проводят медикаментозную терапию силами медицинского персонала.
19.2.3. При однократном обследовании детей и сотрудников и выявлении 20% и более инвазированных острицами — проводят оздоровление всех детей и обслуживающего персонала дошкольных организаций. Одновременно проводятся мероприятия по выявлению источников заражения острицами и их оздоровление в соответствии с санитарными правилами по профилактике энтеробиозов.
19.2.4. При регистрации случаев заболеваний среди детей и персонала дошкольных организаций контагиозными гельминтозами профилактические мероприятия проводят как в период лечения детей, так и ближайшие 3 дня после его окончания. При этом необходимо:
— ежедневно 2 раза (утром и вечером) проводить влажную уборку помещений с применением мыльно-содового раствора;
— пропылесосить или обработать камерной дезинфекцией (если невозможно облучить бактерицидными лампами в течение 30 минут на расстоянии до 25 см) ковры, дорожки, мягкие игрушки и убрать их до завершения заключительной дезинвазии;
— в течение 3 дней, начиная с первого дня лечения, одеяла, матрацы и подушки обрабатывать пылесосом. Одеяла и постельное белье не допускается встряхивать в помещении;
— в группах круглосуточного пребывания ежедневно менять или проглаживать горячим утюгом нательное, постельное белье и полотенца;
— ногти на руках детей и персонала должны быть коротко острижены;
— осуществлять надзор за соблюдением детьми и персоналом правил личной гигиены.
19.2.5. Для профилактики паразитозов проводят лабораторный контроль за качеством воды в ванне бассейна на паразитологические показатели 1 раз в квартал.
XX. Требования к прохождению профилактических медицинских осмотров и личной гигиене персонала
20.1. Персонал дошкольных организаций проходят медицинские осмотры и обследования, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке.
Перечень и кратность медицинских обследований, исследований и профессиональной гигиенической подготовки представлен в Приложении 15 настоящих санитарных правил.
20.2. Каждый работник дошкольных организаций должен иметь личную медицинскую книжку, куда вносят результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.
При отсутствии сведений о профилактических прививках работники, поступающие в дошкольные организации, должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок.
20.3. Ежедневно перед началом работы медицинским работником проводится осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей. Результаты осмотра ежедневно перед началом рабочей смены заносятся в «Журнал здоровья», (приложения 16 настоящих санитарных правил).
Не допускают или немедленно отстраняют от работы больных работников или при подозрении на инфекционные заболевание. Не допускают к работе по приготовлению блюд и их раздачи работников, имеющих на руках нагноения, порезы, ожоги.
20.4. Персонал дошкольных организаций должен соблюдать правила личной гигиены: приходить на работу в чистой одежде и обуви; оставлять верхнюю одежду, головной убор и личные вещи в индивидуальном шкафу для одежды; коротко стричь ногти.
У помощника воспитателя дополнительно должен быть фартук и косынка для раздачи пищи, фартук для мытья посуды и специальный (темный) халат для уборки помещений.
Перед входом в туалетную комнату следует снимать халат и после выхода тщательно вымыть руки с мылом; работникам не допускается пользоваться детским туалетом.
20.5. Работники пищеблока не должны во время работы носить кольца, серьги, закалывать спецодежду булавками, принимать пищу и курить на рабочем месте.
Для работников дошкольных организаций следует предусмотреть не менее 3 комплектов санитарной одежды.
XXI. Требования к соблюдению санитарных правил
21.1. Руководитель дошкольных организаций является ответственным лицом за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в том числе обеспечивает:
— наличие настоящих санитарных правил и доведение их содержания до работников учреждения;
— выполнение требований санитарных правил всеми работниками учреждения;
— необходимые условия для соблюдения санитарных правил;
— организацию производственного и лабораторного контроля;
— прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию;
— наличие личных медицинских книжек на каждого работника;
— своевременное прохождение ими периодических медицинских обследований;
— организацию курсовой гигиенической подготовки и переподготовки по программе гигиенического обучения не реже 1 раза в 2 года;
— условия труда работников в соответствии с действующим законодательством, санитарными правилами и гигиеническими нормативами;
— организацию мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации;
— наличие аптечек для оказания первой медицинской помощи и их своевременное пополнение;
— исправную работу технологического, холодильного и другого оборудования учреждения.
21.2. Медицинский персонал дошкольных организаций осуществляет повседневный контроль за соблюдением требований санитарных правил.
21.3. За нарушение санитарного законодательства руководитель дошкольных организаций несет ответственность в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.
1*- постановление Правительство Российской Федерации от 04. 04. 2001 № 262 «О государственной регистрации отдельных видов продукции, представляющих потенциальную опасность для человека, а также отдельных видов продукции, впервые ввозимых на территорию Российской Федерации»
Продолжение: 1 стр., 2 стр., 3 стр., 4 стр.
У нас видимо, все просто замечательно. 5 раз кормят. Завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин.
Эх…я бы радовалась только тому,что ребенок в садик ходит…Моя хапает инфекцию и постоянно болеет.Пришлось забрать домой и в садик не ходить.Хотя я буду многодетной мамой и садик был бы бесплатным для меня,выгодно конечно.Но в месяц 3-5 дней максимум ребенок сходит в сад и болеет…
дочь ходит четвертый год. из трёх лет только однажды мы проходили долго. это было с прошлого августа по середину января, в январе нас в догонку накрыло гриппом, оставались последних 5 стойких бойцов :)) а вот до этого….рекорд в хождении (не летом) 2,5 недели, а в среднем неделя-полторы. и так 2,5 года подряд плюс младший вместе с ней всё это прошел….теперь вот младший пошел в сад, только 2 дня, а я уже зажмурилась и жду, кто из них первый начнёт утром сопли сморкать
Я как домой забрала,дочка перестала болеть.Мы с 2-х лет пошли в сад и сразу начали болеть…У нас рекорд был только 8 дней…А потом мы лечимся ровно 3 недели,бронхит вечный…Причем болеть начинают все в семье…Перед Новым годом вся семья слегла с коньюктивитом страшным и гриппом,26 декабря оклемались и в сад не пошли…Решили не портить Новый год.Вот в ноябре опять записались,будет дочке ровно 4 года…ох боюсь…
мы только что пойдем, 5 лет, дома не болеет, посмотрим на сколько нас хватит…
Вот…Я не одна такая.Я не надеюсь,т.к.сама в садик ходить не могла до 5-5.5 лет…
Я просто к тому,что мне бы так хотелось,чтобы дочка просто в садик ходила…Я согласна без полдника-ужина…Чтобы просто меня разгрузил детский сад.У меня дети с разницей 2 года и погодки…Это очень тяжело с тремя дома…
У нас уплотнённый полдник. Вчера была каша, оладьи и какао
У среднего вчера наблюдала — один ванильный сухарик (хотя в меню он как бы пряник 30 гр) и 100 гр ряженки.
У нас убрали уплотненныц полдник, теперь ужин в 18-30.
Нечаянно коммент удалила.. Писала, что и у нас ужин на 18.30-18.40 перенесли и детей только трое остается, остальные родители забирают еще раньше теперь детей
Нам повезло, у нас на ужин остаются примерно 8 детей, мой сын ужинает два раза в неделю, ему нравится.
Ну, ладно вам, чесслово «Москва.. МО..». У нас (Москва, между прочим) на полдник чай и печенье. А еще: когда в МО сто лет банки детям давали, мы в столице получали только агушу, а все фрукты/овощи/мясо покупали. Это сейчас от радуюсь и удивляюсь наборам на молочке
Мой плюс, про молочку, и про полдники. У нас так же, булочка и какой-то напиток.
Мария, дело в том, что я в теме про молочку ;)) получала и там и там, где выгодней. Москва сделала шах и мат 
только зарегистрированным детям и до 3 лет; МО после этого далеко в конце поезда а еще в МО перебои с поставками и мамы злы . но не об этом речь.
В Мск есть ужин. Такой «уплотненный полдник» при наличии ужина вполне норм. Но у нас (и во многих садах МО и страны) ужина не было, нет и вроде как не предполагается.
Ха ,у нас уже давно,лет пятнадцать ужина нигде нет. И полдник- плюшка, печеньице или хлеб с повидлом и чай)))
У нас бывает кефир с печеньем, тоже объешься. Но потом еще ужин в 6. Только не знаю, кто то остается еще в это время или нет.
