Как выполнять проект на тему “Школа кулинаров” в рабочей тетради (шаблон)
Цель проекта. Узнать какие продукты являются полезными и научиться готовить из них различные блюда.
Форма работы. Выбираем, будет ли проект выполняться индивидуально, то есть одним человеком, или коллективно, то есть несколькими людьми
Этапы работы.
- Найти информацию о полезных продуктах
- Найти рецепты интересных и полезных блюд
- Научиться готовить одно из блюд.
- Принести готовое блюдо в класс и угостить одноклассников
- Составить книгу рецептов “Книга здорового питания”
- Защитить проект перед классом.
Мои обязанности по проекту.
Если проект
выполняется индивидуально, то все, указанное в пункте “Этапы работы” будет
являться и обязанностями автора проекта. Это сбор информации, приготовление
блюда, подготовка книги рецептов и защита проекта.
Если проект выполняется коллективно, то обязанности можно распределить. Кто-то собирает информацию, кто-то готовит блюдо и книгу рецептов, кто-то выступает с ней перед классом.
Сроки работы. Здесь указываем срок, в который нужно выполнить проект. Например, декабрь.
Способы оформления результатов.
Проект оформляется в виде “Книги здорового питания”. Саму книгу можно выполнить в виде презентации.
Записывается общий план книги:
- Вступление
- Какие продукты являются полезными
- Рецепты блюд из полезных продуктов
- Мой рецепт полезного блюда
- Вывод — заключение о необходимости здорового питания
Рецепт блюда для моего выступления на “Конкурсе кулинаров”
Здесь записываем рецепт выбранного блюда. Рецепт должен быть достаточно простым, чтобы его можно было приготовить самостоятельно, или с помощью родителей. Это может быть любимый рецепт мамы или бабушки. Главное условие — продукты для приготовления блюда должны быть полезными.
Как я оцениваю свою работу над проектом.
Я считаю, что проект выполнен на отлично. Работать над проектом было очень интересно, хотя и сложно. Я узнала много интересного о полезности продуктов, научилась готовить вкусное и полезное блюдо, составила собственную книгу рецептов.
Благодарности за помощь и сотрудничество.
Здесь
указываем имена, фамилии лиц, помогавшим вам работать над проектом. Это могут
быть ваша мама, бабушка, кто-то еще.
Пример готового проекта на тему “Школа кулинаров”
Текст выступления на презентации
Каждый день
человек должен кушать, чтобы нормально себя чувствовать, быть бодрым и
здоровым, расти и не болеть.
Мы употребляем самые разные продукты, но часто не задумываемся, что не все продукты являются полезными. Некоторые продукты, вместо того чтобы наполнять нас силами, ослабляют наш иммунитет, вредят нашему здоровью, содержат вредные химические добавки и красители. Употребление таких продуктов надо ограничить.
К вредным
продуктам относятся чипсы, конфеты, жареное мясо, соль, сахар, сладкая
газировка, фаст-фуд и многое другое.
Но есть и
продукты очень полезные, натуральные, свежие и вкусные. Которые наполняют нас
силами и энергией, дарят здоровье и хорошее настроение. Именно эти полезные
продукты следует использовать для приготовления пищи.
Фаршированная свекла, которую я приготовила для презентации относится как раз к полезным продуктам. Она готовится из свежих овощей, зелени и сыра.
Есть и
другие не менее полезные и простые для приготовления блюда, рецепты которых
можно посмотреть на слайдах презентации.
Давайте будем питаться правильно, беречь свое здоровье и всегда быть энергичными и активными!
Пример готовой презентации на тему “Школа кулинаров. Книга здорового питания”:
Назад к содержанию
Проект на тему: «Школа кулинаров. Книга здорового питания» для 3 класса
Цель проекта: В рамках изучения предмета «Окружающий мир» выполнить проект «Школа кулинаров», в котором учесть полученные школьниками на уроках знания о строении и функционировании пищеварительной системы человека. Пояснить для детей принципы здорового питания, выяснить, какие продукты и рецепты отвечают его требованиям. Подготовить доклад и провести презентацию в классе.
План проекта
- Вступление.
- Рациональное питание.
- Вредная пища.
- Рецепты для книги.
- Вывод.
- Пример готовой презентации.
Доклад к проекту
Человеку необходимо кушать каждый день. Но часто мы даже не задумываемся о том, что мы едим, насколько полезно или вредно то, или иное блюдо. А ведь очень важно питаться правильно, или, как принято говорить, рационально. Сегодня я расскажу вам о том, что же такое рациональное и полезное питание.
Здоровое и рациональное питание
Нам для жизни совершенно необходимы различные питательные вещества: жиры, белки, углеводы. Без них наш организм не может расти и развиваться. Но важно не только количество, но и качество получаемых организмом веществ.
Питание должно быть сбалансировано. В рационе обязательно должны присутствовать все элементы. Это основной принцип правильного питания.
Чтобы мы были здоровыми и не болели питаться нужно разнообразно, стараться принимать пищу в одно и то же время, не кушать перед сном и избегать вредных продуктов.
Вредная пища
К вредной пище мы относим всё слишком жирное, острое, солёное, жареное и фастфуд. Есть эти продукты можно, но в строго ограниченном количестве. Иначе их употребление может нанести вред нашему организму. Также не следует употреблять чрезмерно горячую пищу.
Рецепты для книги правильного питания:
С помощью мамы я подобрала несколько рецептов очень простых, но и полезных блюд на весь день. Эти кушанья легко может приготовить каждый из нас. Они очень вкусные и питательные, содержать все необходимые растущему организму элементы.
Рецепт блюда на завтрак
Для завтрака я предлагаю сделать яичницу. Для этого следует поджарить на сливочном масле два яйца и обязательно добавить в сковороду нарезанные дольками помидоры. К яичнице следует подать кусочек чёрного хлеба, чай с лимоном и яблоко. Получится питательный и достаточно калорийный завтрак. После него школьник не будет чувствовать тяжести в желудке, но окажется полным сил и энергии.
Рецепт блюда на обед
На обед обязательно должен быть суп. Это может быть мой любимый борщ, в который входят картофель, морковь, лук, капуста, свёкла. Для борща лучше использовать нежирное мясо, говядину или даже курицу. Заправлять борщ следует свежей зеленью и сметаной.
В качестве второго блюда подойдёт гречневая каша с котлетой. Это очень простое блюдо. Гречку промывают, заливают водой в пропорции один к двум и варят двадцать пять минут. Потом в кашу добавляют сливочного масла и подают на стол.
На сладкое можно покушать кусочек шоколада с чаем, или пару конфет.
Рецепт блюда на ужин
На ужин пища не должна быть очень тяжёлой, ведь ночью наш желудок тоже должен отдыхать. Поэтому я предлагаю сделать салат из тунца и фасоли. Для его приготовления нам потребуется консервированные тунец и фасоль, а также зелень. Всё это смешивается и ужин готов. Также полезно на ужин выпить фруктового сока, скушать яблоко или апельсин.
Рецепт на праздник
На праздничный стол я предлагаю блюдо из рыбы, которое я очень люблю. Берём свежую горбушу или другую красную рыбу, фаршируем её луком и шампиньонами, заворачиваем в фольгу и отправляем запекаться в духовку. Через сорок минут вкусная и ароматная рыба будет готова. Её можно будет украсить дольками лимона и листьями салата.
Вывод
Мы видим, что правильно и рационально питаться несложно, нужно всего лишь следовать простым правилам кулинарии. И такая пища может быть самой разнообразной и очень вкусной. Но самое главное в том, что эта пища дарит нам здоровье, красоту и долголетие.
Пример презентации «Книга здорового питания»
Чтобы посмотреть образец оформления презентации, кликните на иллюстрацию и листайте.
Полезные ссылки:
- Тема учебника «Наше питание»
- Википедия про кулинарию.
Цель проекта: _
Форма работы (индивидуально, в парах, группах, всем классом): _
Этапы работы: _
Мои обязанности по проекту: _
Сроки работы: _
Способ оформления результатов: «Книга здорового питания».
Общий план книги можно записать здесь: _
Рецепт блюда для моего выступления на «Конкурсе кулинаров».
Как я оцениваю свою работу над проектом (была ли работа интересной, лёгкой или трудной, была ли она полностью самостоятельной или потребовалась помощь взрослых, как складывалось сотрудничество с одноклассниками, была ли работа успешной).
Благодарности за помощь и сотрудничество.
reshalka.com
ГДЗ рабочая тетрадь по окружающему миру 3 класс (часть 1) Плешаков. Проект «Школа кулинаров». Номер №1
Решение
Цель проекта: научиться готовить интересные блюда из полезных для здоровья продуктов.
Форма работы (индивидуально, в парах, группах, всем классом): индивидуально.
Этапы работы:
1. Поиск рецептов − полезных и вкусных.
2. Приготовить блюдо по рецепту.
3. Принести блюдо в класс и угостить одноклассников.
Мои обязанности по проекту:
Поиск рецепта и приготовление блюда.
Сроки работы: 1 неделя
Способ оформления результатов: «Книга здорового питания».
Общий план книги:
1. Вкусная и полезная пища.
2. Вредная пища.
3. Рецепт фруктового салата.
4. Вывод − необходимо правильное питание.
Рецепт блюда для моего выступления на «Конкурсе кулинаров».
Можно ли приготовить полезный десерт, чтобы при этом он был ещё и вкусным? Конечно! Этот рецепт отличное тому доказательство! Яблоки, мед, корица и овсяная крупа − это очень вкусно и ароматно!
В тесто также можете добавить изюм, кусочки кураги или какие−либо орехи.
Ингредиенты:
• Овсяная крупа − 150 грамм
• Творог − 100 грамм
• Кефир − 50 грамм
• Яйцо куриное − 3 штуки
• Мёд − 1 ст. ложка
• Разрыхлитель − 1 чайная ложка
• Корица молотая − 1 чайная ложка
• Яблоко − 2−3 штуки
• Масло растительное − по вкусу (для смазывания формы)
Яйца нужно взбить с медом. Добавьте творог и кефир, перемешайте. Овсянку не очень мелко пробейте с помощью блендера, добавьте в яичную массу. Также добавьте корицу и разрыхлитель, всё хорошо перемешайте. Форму (20−22 см в диаметре или прямоугольную 2015 см) смажьте небольшим количеством растительного масла. Яблоки очистите от сердцевины и кожуры, нарежьте небольшими кусочками и выложите на дно формы. Сверху на яблоки выложите тесто. Запекайте 25−30 минут при температуре 200 градусов. Наш пирог готов. Немного остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте со свежими или морожеными ягодами.
*Как я оцениваю свою работу над проектом: было очень интересно и мне хочется теперь приготовить что−нибуь ещё.
**Спасибо за помощь в проекте моей маме.
Муниципальное общеобразовательное учреждение Аргаяшская
общеобразовательная школа № 1
Учебный проект по
окружающему миру
«Школа кулинаров»
Проект выполнила
Никитина Дарья
ученица 3 «А» класса.
Руководитель проекта-
Воронина О. В.
Цель проекта: придумать и приготовить блюдо из
полезных для здоровья продуктов
питания.
Задачи
проекта:
1. Узнать
в разных источниках, спросить у родителей информацию о полезных продуктах. 2.Вместе
с мамой отыскать в разных кулинарных книгах или придумать самостоятельно
рецепты всевозможных интересных блюд. 3.
В ходе работы над проектом узнать, чем полезны для здоровья продукты, входящие
в салат «Арбузная долька». 4. Вместе с
мамой приготовить блюдо по рецепту. Главное условие – блюдо должно быть
полезным для здоровья. 5.
Угостить моим любимым салатом моих друзей.
Актуальность. В настоящее время очень много говорят о здоровом образе жизни и, в
частности, о здоровом питании. Хотя ни для кого не секрет, что вредного на
прилавках наших магазинов больше, чем полезного. И порой очень трудно сделать
правильный выбор. И какой же выбор является правильным? Зная, что пища нужна
человеку для поддержания здоровья и работоспособности, возникает множество
вопросов: что полезно, а что нет, как надо правильно питаться, как разобраться
во всём этом многообразии продуктов без ущерба своему здоровью.
Недостаток информации,
времени спокойно поесть, красочно оформленная реклама в магазинах и по
телевизору приводит к тому, что очень часто уже в школьном возрасте у детей болят
животы, желудки, рано портятся зубы, ребята уже в начале дня испытывают
слабость. Если мы хотим вырасти здоровыми, то необходимо как можно больше знать
о здоровом питания, ну и, конечно же, следовать ему.
Создание проекта
начала с того, что вспомнила о питательных веществах разных продуктов (нашла
информацию в интернете, почитала еще раз учебник, побеседовала с мамой).
Белки – вещества, которые служат основным «строительным материалом»
для тела человека.
Особенно нужен такой «материал» детям – для роста и развития. Белками
богаты творог, яйца, мясо, рыба, фасоль, горох.
Жиры –
обеспечивают организм энергией, а также служат «строительным материалом
«для тела. Источником жиров являются сливочное и растительное масло,
маргарин, сметана.
Углеводы –
главный поставщик энергии для нашего тела. К ним относятся сахар и
крахмал. Углеводами богаты хлеб, крупы, картофель, макароны, кондитерские
изделия, фрукты.
Витамины необходимы для сохранения и
укрепления здоровья. Их много в овощах и фруктах.
Так что- же мне приготовить? Такой вопрос
встал предо мною. Мы с мамой прочитали несколько рецептов из кулинарных книг,
просмотрели рецепты в интернете. Потом я вспомнила, что мы с мамой часто готовим
салат «Арбузная долька». Мы посчитали, что он диетический, значит, очень
полезен для здоровья.
Салат «Арбузная долька» с курицей, сыром и
свежими овощами — красочное, сочное и очень аппетитное блюдо, вызывающее
приятные ассоциации с сезоном отпусков, моря и самых спелых арбузов!
Соскучились по солнечным денькам? Тогда попробуйте приготовить этот симпатичный
летний диетический салатик, который обязательно поднимет настроение и взбудоражит
аппетит!
Состоит блюдо из простых, вполне
доступных продуктов, да и готовится очень просто. Я предлагаю пошаговый рецепт
с фото салата «Арбузная долька». Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь
результатом, чтобы ваш стол получился по-летнему ярким и красивым.
Ингридиенты:
·
курица (филе) — 450 г;
·
сыр — 200 г;
·
свежий огурец — 1 крупный, или 2 мелких;
·
помидоры свежие — 2-3 шт.;
·
яйца — 2-3 шт.;
·
маслины (для оформления) — 10 штук;
·
майонез — 50 грамм;
·
соль, перец — по вкусу.
По ходу моего рассказ о приготовлении
салата я буду рассказывать и полезных свойствах продуктов, входящих в состав
салата.
1. Моем
тщательно руки, одеваем фартук, отвариваем куриную грудку в подсоленной воде, отвариваем
и остужаем яйца, моем огурец, помидоры.
2. Приготовим
терку, разделочную доску, ножик, красивое блюдо для готового салата.
3. Приступаем
к нарезке и оформлению салата.
1 шаг. Остудив
куриное мясо, разделяем на тонкие волокна или нарезаем небольшими кусочками.
Состав отварной куриной грудки богат большим
количеством витаминов. Например, комплекс витаминов группы В –
незаменимый компонент белого мяса, и он же необходим любому организму
для поддержания нормального обмена веществ. Отварное
мясо куриной грудки способствует
нормализации кровообращения, улучшению внешнего
вида кожи и волос, укреплению нервной системы и скелета. Это самое
что ни на есть диетическое мясо.
Чтобы
оправдать название блюда, компоненты салата будем собирать в виде арбузной
дольки. Первым делом на большую тарелку выкладываем подготовленное филе в форме
полумесяца.
Каждый слой салата промазываем тонким
слоем майонезом.
2 шаг.
Вареные яйца трем на крупной терке.
В яйцах содержится
хорошо сбалансированный набор витаминов. Богаты яйца и на макро- и
микроэлементы, аминокислоты. Особенно яйца полезны:
— детям (хорошо усваиваются, большое количество белка); —
пожилым людям (легко перевариваются)
— во время различных заболеваний (дают запас энергии)
— для хорошего роста костной и мышечной ткани (содержат много кальция, железа,
магния, витаминов А и D);
— для улучшения зрения (большое количество витамина
А) — для работы почек (много калия и
витамина B3).
Укладываем 2 слой и тоже промазываем
майонезом.
Что же мы с Вами знаем про майонез?
Многие говорят, что он вреден. Это правда. В нем высокая пищевая ценность. В
50 гр.майонеза, которые нам необходимы для нашего салата – это аж 312 калорий!
Но у майонеза есть и полезные свойства.
За счет наличия яичных желтков, в
составе которых наблюдается огромное число жирных кислот, необходимых
сердечно-сосудистой системе, умственной деятельности человека и системе
пищеварения, можно уверенно сказать, что майонез способствует нормализации деятельности
всего организма. За счет наличия в соке лимона витамина С, открывается
возможность укрепить иммунитет и избавиться от депрессии.
3шаг.
Сыр натираем крупной стружкой,
выкладываем следующим слоем и тоже промазываем майонезом. В состав сыра входят все витамины, необходимые для
нормального функционирования человеческого организма. Так, сыр содержит много
витамина А, и В. Кальция и фосфора в сыре в несколько больше, чем этих же
элементов в других продуктах питания. Этот молочный продукт незаменим в рационе
маленьких детей и пожилых людей. Сыр также необходимо употреблять в пищу
спортсменам и людям, тратящим много энергии. Врачи включают сыр в повседневный
рацион больных диабетом, туберкулезом, малокровием, страдающих заболеваниями
желчных путей и печени.
4 шаг.
Давайте вспомним загадку про арбуз.
Сам
алый,
сахарный,
Кафтан зеленый, бархатный.
Так вот, зеленый кафтан для арбуза (зеленая
корка) будем делать из огурца. Для этого огурец натираем, используя крупную терку, или шинкуем очень тонкими
полосками. Посыпаем огуречную массу солью по вкусу, перемешиваем и даём
постоять 5 минут. За это время огурцы пустят сок, который нужно будет слить.
Не буду расписывать свойства всех витаминов и минеральных
веществ, содержащихся в свежих огурцах, просто напомню полезные эффекты. Наиболее
ценным в свежих огурцах признан калий. Лабораторные исследования показали, что
этот микроэлемент жизненно необходим для правильной работы сердца и сосудистой
системы. На 97% огурцы состоят из воды, при этом следует признать, что свежие
огурцы не вымывают из организма кальций и другие полезные вещества, как это
делают химические препараты. Эта же вода по составу сходна с дистиллированной
жидкостью. Поэтому свежий огуречный сок прекрасно утоляет жажду. При этом он
выводит из организма вредные вещества, токсины и шлаки.
Огурцы
тщательно отжимаем, чтобы избавиться от жидкости. Затем раскладываем огуречную
массу по левому краю салата для имитации зеленой корки.
5 шаг.
Наш салат становится похож на
дольку арбуза, но для этого нужно сделать «арбузную мякоть». Из жизни я знаю,
что арбузная мякоть чаще всего бывает красного цвета. Для этого тонкой
соломкой нарезаем помидоры и выкладываем на слой сыра, пряча под ними все
предшествующие слои без просветов. По желанию помидоры можно слегка присыпать
солью.
Польза помидоров просто огромна.
В первую очередь они содержат в себе калий, который помогает
укрепить сердце.
Томаты по своей структуре
содержит неограниченное количество
органических и минеральных
кислот, которые для полноценной работы нашего организма. Самое
важное и необходимое вещество в помидорах – ликопен, который является
сильным натуральным микроэлементом, который способен предотвратить
появление таких заболеваний, как болезни желудка, кишечника и пищевода.
7 шаг. Теперь наш салат стал очень похож на дольку
арбуза, но для полноты картины нужно дополнить «арбузную мякоть» темными
вкраплениями, напоминающими семечки. Для этого маслины нарезаем тонкими кусочками и в
произвольном порядке выкладываем на помидоры.
Теперь салат
«Арбузная долька» с курицей полностью готов!
Как говорится
в пословице «Аппетит приходи во время еды».
Приятного Вам
аппетита!
Салат «Арбузная долька» – любимый салат
нашей семьи. Раньше я всегда помогала маме в его приготовлении, а теперь я могу
этот салат приготовить самостоятельно, но в нашей дружной семье теперь и у меня
есть помощники. Это моя сестричка Варя и братик Федя.
Я предложила Вашему вниманию
«классический» рецепт салата. Но, готовясь к проекту, я нашла способы «замены»
продуктов. Так, например, для имитации мякоти
арбуза вы можете брать не только помидоры, но и зерна граната или болгарский
перец; зеленую корку огурца может имитировать зеленый виноград
или оливки, а черные семечки — черный виноград без косточек, чернослив.
В моем проекте не раз звучало словосочетание «диетический салат».
Давайте посмотрим калорийность этого продукта.
|
продукт |
мера |
вес |
ккал |
жиры |
белки |
углеводы |
|
куриное |
450 грамм |
450 |
1084.5 |
82.8 |
81.9 |
3.15 |
|
яйцо |
3 штуки |
220 |
345.18 |
25.3 |
27.94 |
1.54 |
|
сыр |
200 грамм |
200 |
711.2 |
53 |
52 |
7 |
|
помидор |
2 штуки |
190 |
37.81 |
0.38 |
1.14 |
7.98 |
|
огурец |
2 штуки |
200 |
30.8 |
0.2 |
1.6 |
6 |
|
маслины |
10 штук |
150 |
257.93 |
24.65 |
1.85 |
15.75 |
|
майонез |
50 грамм |
50 |
312.6 |
33.5 |
1.55 |
1.3 |
|
Итого |
1460 |
2780.01 |
219.97 |
168.00 |
42.74 |
|
|
Итого |
182.97 |
14.33 |
11.01 |
3.18 |
Ниже приведены полезные рекомендации и хитрости, которые помогут
вам сделать салат еще вкуснее:
1.Вы можете сделать салат не только полезным, но и
низкокалорийным. В процессе готовки салата используйте сметану вместо майонеза,
по желанию можете также добавить горчицу и специи.
2. Отварную куриную грудку можно заменить на копченую, только тогда
салат будет более калорийным.
3. Для того чтобы нижний слой куриного мяса получился сочным,
заранее смешайте грудку с приправами в миске, после чего выложите продукт на
тарелку.
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
МБОУ СОШ № 1 с. Октябрьское
Проект
по окружающему миру
«Школа кулинаров»
Подготовил ученик 3 «В» класса
Плиев Астемир
Декабрь 2016 года
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
Цель проекта: придумать
и приготовить блюдо из
полезных продуктов
питания.
Задачи проекта: узнать, в
ходе работы над проектом,
какие продукты полезны
для здоровья, для
полноценного роста и
развития подростка;
научиться готовить
интересные и полезные
блюда .
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
вредных продуктах.
2. Придумать самостоятельно
полезного для здоровья салата.
рецепт интересного и
ПЛАН ПРОЕКТА
1. Узнать из разных источников информацию о полезных и
3.Купить продукты.
4.Приготовить блюдо по рецепту.
5. Принести блюдо в класс и угостить одноклассников.
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Белки – вещества, которые служат основным «строительным материалом» для
тела человека. Особенно нужен такой «материал» детям – для роста и
развития. Белками богаты творог, яйца, мясо, рыба, фасоль, горох.
Жиры – обеспечивают организм энергией, а также служат «строительным
материалом «для тела. Источником жиров являются сливочное и растительное
масло, маргарин, сметана.
Углеводы – главный поставщик энергии для нашего тела. К ним относятся
сахар и крахмал. Углеводами богаты хлеб, крупы, картофель, макароны,
кондитерские изделия, фрукты.
Витамины необходимы для сохранения и укрепления здоровья. Их много в
овощах и фруктах.
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
ВРЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
Как правильно питаться
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
САЛАТ «ВИТАМИННЫЙ ФЕЙЕРВЕРК»
Ингредиенты:
1.Куриная грудка – 400 гр.
2.Пекинская капуста – 700 гр.
3.Брокколи – 500 гр.
4.Стручковая фасоль – 500 гр.
5.Помидоры черри – 400 гр.
6.Болгарский перец – 150 гр.
7.Лук – 2 головки
8.Сок одного лимона
9.Петрушка – 50 гр.
10.Укроп – 50 гр.
11.Листья салата – 300 гр.
12.Кунжутные семечки – 50 гр.
13.Оливковое масло – 30 гр.
14.Соль по вкусу
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
Полезные свойства используемых
продуктов
полный
Состав КУРИНОЙ ГРУДКИ богат
большим количеством витаминов.
Например,
комплекс
витаминов группы В – незаменимый
компонент белого мяса, и он же
необходим любому организму для
поддержания нормального обмена
веществ.
Кроме витаминов группы В состав
белого мяса
содержит
витамины РР, А, Н, F, магний,
цинк,
различные
ферменты.
грудка
способствует
нормализации
кровообращения,
улучшению
внешнего вида кожи и волос,
укреплению нервной системы и
скелета. Это самое что ни на есть
диетическое куриное мясо.
Куриная
курицы
железо,
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
ПЕКИНСКАЯ (КИТАЙСКАЯ,
САЛАТНАЯ) КАПУСТА очень
полезна, богата витаминами и
микроэлементами, необходимыми
для жизнедеятельности организма.
Особенно ценятся листья овоща, в
них содержится целый комплекс
витаминов: A, C, B1, B2, B6, PP, E,
P, K, U, минеральные соли,
аминокислоты, белки, сахара,
алкалоид лактуцин, органические
кислоты, глюкоза и каротин.
Свежевыжатый сок из пекинской
капусты очень полезен для
кишечника. Если регулярно
употреблять «пекинку» в сыром
виде, то можно навсегда забыть о
головных болях и стрессах,
предупредить появление сердечно
сосудистых заболеваний.
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
Витаминный ряд БРОККОЛИ достаточно широк,
в ее состав входят витамины А, Е, С, К,
витамины группы В, а также витаминоподобные
вещества – метилметионин (витамин U). Причем
уровень содержания витаминов довольно высок, в
брокколи в 2,5 раза больше витамина С, чем в
цитрусовых.
Брокколи содержит следующие минеральные
вещества: медь, хром, селен, натрий, железо,
бор, кальций, калий, магний, йод, фосфор,
марганец, серу. Питательный состав этого вида
капусты также полезен, она содержит белки,
жиры и углеводы, является источником
клетчатки.
При употреблении соцветий капусты значительно
повышается иммунитет, усиливается
сопротивляемость организма к возбудителям
различного рода болезней. Клетчатка, входящая в
состав брокколи, очищает кишечник от
накоплений, токсинов, шлаков, укрепляя тем
самым организм изнутри.
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
средством
СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ
обладает
уникальным свойством: в отличие от
других овощей она не вбирает в себя
вредные вещества из окружающей среды.
Благодаря сбалансированному сочетанию
клетчатки, фолиевой кислоты, магния
и калия стручковая фасоль служит
хорошим
профилактики
инфарктов. Она улучшает пищеварение,
помогает при бронхитах и ревматизме.
Немало в фасоли и железа, почему ее
советуют употреблять при анемии. Она
обладает свойством снижать уровень
сахара в крови. В ее составе есть
«аргинин», действие которого схоже с
действием инсулина. Благотворно влияет
она и на нервную систему человека.
Кроме
стручковая фасоль –
отличное мочегонное
она
выводит лишние соли из организма,
помогая
с подагрой и
мочекаменной болезнью.
справиться
того,
средство,
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
и
снизить
Польза ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ просто
огромна. В первую очередь они содержат
в себе калий, который помогает укрепить
сердце
риск появления
сердечнососудистых заболеваний.
Томат черри по своей структуре содержит
неограниченное
количество
органических и минеральных кислот,
которые
для
полноценной работы нашего организма.
Больше всего в помидорах
в них
находится витамина С. Самое важное и
необходимое вещество в помидорах –
ликопен. Ликопен является сильным
натуральным антиоксидантом, который
способен предотвратить появление таких
заболеваний, как рак желудка, кишечника,
желудка и пищевода.
необходимы
очень
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
Состав БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА – уникален, это настоящая
«сокровищница» с нужными для
здоровья компонентами:
витаминами (А, С, Р, группы В: В1, В2, В3, В5, В6, В9),
минеральными солями (калия, кальция, натрия, фосфора,
магния, хлора, железа, фтора, цинка, йода). Также в перце
содержится клетчатка, белки, углеводы, алкалоиды.
Регулярное употребление болгарского перца в пищу поможет
нормализовать работу нервной системы, восстановить и укрепить
защитные силы организма поможет аскорбиновая кислота,
которая в большом количестве содержится в перце. Витамин С
соединяясь с полезными свойствами флавоноидов (витамин Р)
благотворно влияет на кровеносные сосуды, они становятся более
эластичными, менее проницаемыми, улучшается их проходимость,
благодаря чему улучшается капиллярное кровообращение и
кровоснабжение головного мозга.
Антиоксиданты, входящие в состав перца очищают кровь от
холестерина низкой плотности, омолаживают клетки, разжижают
кровь. Нормализация консистенции крови
снижает риск
возникновения тромбов, нормализует кровяное давление. Также
перец показан тем, у кого низкий гемоглобин, регулярное
употребление этого овоща поможет победить анемию.
Богатый состав перца восстановит дефицит витаминов и
микроэлементов в организме, улучшит состояние при дерматитах,
сделает кожу более эластичной, молодой, волосы станут более
блестящими, послушными, ногти не будут ломаться.
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
ЛУК КРАСНЫЙ и РЕПЧАТЫЙ содержит комплекс
витаминов (группы B, C, E, РР) и минеральных
составляющих (фтор, железо, калий, йод, цинк,
фосфор, кальций, натрий), кверцетин, серу,
фитонциды, сахара (инулин, глюкоза, фруктоза),
пектиновые соединения, флаваноиды, пищевые
волокна, сапонины, эфирные масла, дубильные
вещества, антиоксиданты, органические кислоты.
Фитонциды (летучая составляющая эфирных масел)
проявляют мощные антисептические, противовирусные
и антимикробные свойства. Достаточно одной
нарезанной луковицы на целую комнату, чтобы воздух
в помещении очистился от большинства простейших,
инфекций, вирусов и бактерий, а также
микроскопических грибов. Фитонциды корнеплода
убивают туберкулезную и дифтерийную палочки,
губительно воздействуют на возбудителя дизентерии,
стрептококки, трихомонады и некоторые другие
болезнетворные микроорганизмы.
Лук характеризуется следующими свойствами:
противоглистными; противогистаминными;
противовирусными; кроветворными; мочегонными;
противоцинготными; тонизирующими;
общеукрепляющими; ранозаживляющими
(противоожоговыми); антисептическими.
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
Плоды ЛИМОНА богаты щелочными элементами, а
также содержат до 8% органических кислот (в основном
лимонную), до 3% сахаров, азотистые вещества,
минеральные вещества, в числе которых соли калия и
медь, витамины А, В, Р, С (90100мг/%), фитонциды.
Кожура плодов и листья лимонов содержат эфирное масло.
Свежий лимонный сок богат витамино м С.
Лимон применяется при многих заболеваниях,
например: запор, геморрой, стресс, экзема, сыпь,
фурункулы; грибковые заболевания; болезни печени и
почек, желтуха; подагра, гастрит с низкой кислотностью;
ревматизм; отеки; атеросклероз;
Цинга; водянка; туберкулез легких; малярия.
Кроме всего, лимон имеет следующие лечебные
свойства: укрепляет иммунную систему;
снимает жар; стимулирует деятельность сердечно
сосудистой системы; лечит центральную нервную систему;
помогает при гипотонии и неврастении; облегчает
головные боли и мигрени; является противоглистным
средством; улучшает процессы пищеварения; снижает
кислотность; способствует выведению из организма
шлаков; выводит из организма тяжелые металлы;
укрепляет и делает эластичными стенки кровеносных
сосудов; уничтожает до 12 различных бактерий; подавляет
образование кишечных газов (метеоризм).
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
Для многих становится открытием, что в зелени
ПЕТРУШКИ содержится почти столько же
каротина, сколько в моркови, а витамина С – не
меньше, чем в лимоне! Чтобы получить
суточную норму аскорбиновой кислоты,
достаточно съесть всего лишь 50 г зеленых
побегов. В петрушке содержатся также
витамины В1, В2, В12, РР, фолиевая кислота,
железо, магний, калий, фосфор, кальций и
жирные кислоты.
Целебные свойства петрушки:
налаживает работу надпочечников и
щитовидной железы; оказывает
противовоспалительное действие; укрепляет
кровеносные сосуды; обеспечивает нормальное
функционирование мозга и кислородный обмен;
помогает при заболеваниях желудка,
двенадцатиперстной кишки; стимулирует
пищеварительные ферменты, вызывает аппетит и
способствует чувству сытости;
эффективна при нефрите, заболеваниях
мочеполовой системы; благотворно влияет на
зрение; укрепляет десны; способствует
преодолению депрессии и восстановлению сил.
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
Полезные свойства УКРОПА обусловлены его уникальным
составом. В зелени укропа содержится большое количество
витаминов: витамин А (ретинол), провитамин А (бета
каротин), витамины группы В (тиамин, ниациновый
эквивалент, рибофлавин, пиридоксин и фолиевая
кислота), витамин С (аскорбиновая кислота) и витамин Е
(токоферол). Кроме витаминов в укропе содержится
множество кислот, эфирных масел и таких минеральных
веществ, как железо, кальций, магний, калий, натрий и
фосфор.
При регулярном употреблении укропа активизируются
процессы кроветворения.
Эфирное укропное масло обладает желчегонным эффектом,
оно активизирует образование ферментов, участвующих в
пищеварении. Также укроп имеет мочегонное воздействие на
организм и дезинфицирующий эффект на пищеварительную и
мочеполовую систему. Укроп обладает укрепляющим
воздействием, которое обеспечивает бесперебойную работу
сердечнососудистой системы. Анетин, содержащийся в
листьях и стеблях растения, расширяет кровеносные сосуды в
сердечной мышце и головном мозге. Укроп понижает
давление. При язвенной болезни органов пищеварительного
тракта укроп оказывает обезболивающее воздействие. Кроме
того, растение нормализует процесс пищеварения и ускоряет
заживление ссадин и ран, а также обладает
противовоспалительным эффектом.
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
калия,
магния,
Полезные свойства САЛАТА люди знают
давно, листья этого растения содержат
довольно много белков, сахара, солей
кальция,
железа,
витаминов Е, РР, С,
группы В,
провитамина
салата
используются, как диетическое питание, они
чрезвычайно полезны больным диабетом.
Салат прекрасно способствует выведению
из организма человека токсинов, ядов. Он
очень полезен при гастрите, язве желудка,
двенадцатиперстной кишки.
А.
Листья
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
Полезные свойства КУНЖУТА используются
человечеством с незапамятных времен. В состав
легендарного эликсира бессмертия входил кунжут
как обязательный компонент.
В кунжутных семенах содержится почти 60%
объема семени растительных жиров, среди
которых линолевая, олеиновая, пальмитиновая,
миристиновая, арахиновая, стеариновая и
лигноцериновая кислоты. Эти вещества
являются незаменимыми для организма человека и
принимают участие во всех жизненно важных
процессах. Также семена кунжута имеют богатый
витаминноминеральный состав. Тут содержатся
витамины А, С, Е и группы В; минералы магний,
цинк, фосфор, железо, но больше всего в них
кальция . Благодаря этому он показан подросткам
и пожилым людям. Он укрепляет кости, выводит
из организма вредные продукты метаболизма,
благоприятно влияет на состав крови, нормализует
ее кислотность, увеличивает число тромбоцитов,
улучшает свертываемость. Кроме того в семенах
присутствуют органические кислоты: бета
ситостерин, фитин и лецитин.
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
Полезные свойства ОЛИВКОВОГО
МАСЛА в организме неоценимы,
поскольку нормализуют уровень
холестерина и препятствуют развитию
раковых клеток и атеросклероза. Но
это еще не все: оливки укрепляют
иммунитет, кости и нервную систему,
а также способствует быстрому
рубцеванию ран и противостоят
естественным процессам страения.
Одна маленькая оливка содержит
комплекс полезных элементов и
витаминов. Это сахар, жиры,
витамины В и С, а также каротин и
пектины. Жиры, преобладающие в
оливках, аналогичны жирам грудного
молока, а поэтому и легко
воспринимается организмом.
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Купить все
необходимые
продукты
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
2. Вымыть овощи
и зелень, лук
очистить от
кожуры
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
3. Отварить куриную
грудку (1520 мин.),
брокколи (24 мин.) и
стручковую фасоль (78
мин.).
Как только брокколи
отварится, слить горячую
воду и обдать холодной
водой из под крана.
Дать продуктам остыть.
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
4. Нарезать куриную грудку соломкой,
помидоры черри пополам , болгарский
перец и лук полукольцами, петрушку и
укроп мелко. Пекинскую капусту
разделать руками на небольшие кусочки.
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
5. Добавить
брокколи,
стручковую фасоль,
оливковое масло,
сок одного лимона,
соль по вкусу.
Все перемешать.
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
6. На дно салатницы уложить листья салата.
Выложить туда готовый салат ,посыпать
сверху семенами кунжута.
Проект по окружающему миру «Школа кулинаров»
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Loading…
- Главная
- О нас
- Новости
- Проект «Школа кулинаров»
В настоящее время приоритетом начального общего образования становится формирование УУД, способов деятельности, уровень освоения которых в значительной степени предопределяет успешность всего последующего обучения. Именно проектная деятельность позволяет воспитывать самостоятельную и ответственную личность, развивает творческие начала и умственные способности.
В программе «Школа России» проекты дети выполняют, начиная с первого класса, по разным учебным предметам.
В канун Нового года в 3-б классе на уроке окружающего мира состоялась защита замечательного проекта «Школа кулинаров». Этот проект можно назвать семейный, потому что многие дети готовили вместе с родителями, бабушками. А в классе состоялась презентация блюд. Что только не приготовили наши кулинары! Это и торты, и кексы, пирожки, рулеты, вафельные трубочки, блины, печенье! После представления блюд все приступили к дегустации. А ещё ребята принесли рецепты, которыми с удовольствием обменялись. Какой замечательный и полезный проект! В жизни детям это очень пригодится. Спасибо большое родителям за помощь в организации! Дети очень довольны!В каникулы, наверняка, ребята попробуют что-то приготовить из рецептов. Приятного аппетита и творческих успехов!
Дата публикации — 25.12.2020
ПРОЕКТ ПО ОКРУЖАЮЩЕМУ МИРУ
« Школа кулинаров»
Выполнил: Ученик 3б класса
МАОУ «Гимназия №1» г. Брянска
Якушенко Виктор
Руководитель: Лукутова И.И.
2018 г.
Цель проекта:
-узнать, какие продукты полезны для здоровья;
-из полезных для здоровья продуктов научиться готовить интересные блюда.
Задачи проекта:
-Узнать о вкусной и полезной пище -Узнать о вредной пище -Написать рецепт моего салата
Питательные вещества
Белки – вещества, которые служат основным «строительным материалом» для тела человека. Особенно нужен такой «материал» детям – для роста и развития. Белками богаты творог, яйца, мясо, рыба, фасоль, горох.
Жиры – обеспечивают организм энергией, а также служат «строительным материалом «для тела. Источником жиров являются сливочное и растительное масло, маргарин, сметана
Углеводы – главный поставщик энергии для нашего тела. К ним относятся сахар и крахмал. Углеводами богаты хлеб, крупы, картофель, макароны, кондитерские изделия, фрукты.
Витамины необходимы для сохранения и укрепления здоровья. Их много в овощах и фруктах С пищей человек получает необходимые организму питательные вещества.
Основы правильного питания
1. Пища должна быть свежей. 2. Правильное питание должно быть разнообразным и сбалансированным. 3. В рационе должны присутствовать сырые овощи и фрукты. 4. Сезонность питания. 5. Ограничение в питании. 6. Определенное сочетание продуктов. 7. От пищи должно поступать максимум удовольствия.
Приготовление фруктового салата
Ингридиенты: Яблоко – 1 шт., груша – 1 шт., банан – 1 шт., мандарин — 1 шт. Йогурт – 200 гр. Фрукты помыть, порезать кубиками, высыпать в салатник , заправить йогуртом. Всё перемешать.
Приятного аппетита! Как вкусно, а главное полезно!!!